Banyak sekali jenis bolu yang bisa kita coba. Teksturnya yang empuk lembut jadi kesukaan banyak orang. Selain itu, rasa yang dihadirkan pada bolu di masa kini juga beragam. Ada yang menggunakan tambahan kacang, coklat, karamel, hingga buah, salah satunya pisang.
Bagi kamu yang memiliki stok pisang di kulkas, coba resep bolu pisang berikut ini, yuk! Yang terbaik dari resep ini adalah kamu gak perlu repot-repot menggunakan telur, lho. Mari simak resepnya.
Bahan-bahan:
Bahan tambahan:
Potong pisang terlebih dahulu, lalu gunakan chopper untuk menghaluskannya. Atau kamu juga menghaluskannya dengan garpu dengan cara menekan-nekan. Masukkan gula halus dan aduk hingga merata. Kemudian tambahkan minyak sayur dan garam sesuai takaran. Aduk hingga tercampur rata.
Proses selanjutnya kamu bisa memasukkan terigu yang sudah diayak agar tidak ada yang menggumpal. Tambahkan juga baking powder dan baking soda, lalu kembali diaduk hingga tercampur rata.
Untuk langkah berikutnya, masukkan santan dan aduk adonan hingga tercampur rata. Lalu tambahkan meses dan aduk hingga tercampur rata, ya.
Langkah terakhir, siapkan cetakan dan isi 3/4 saja dengan adonan yang sudah dibuat tadi. Kukus kurang lebih 15 menit. Lama tidaknya proses mengukus adonan kue hingga matang tergantung besar kecilnya cetakan yang digunakan, ya. Setelah matang, angkat, dan sajikan.
Mulai sekarang tidak bingung lagi jika ada stok pisang berlebih, kan? Cukup kreasikan menjadi kue bolu pisang meses ini saja. Selamat mencoba di rumah!