Resep Bubur Beras Jagung Pakai Santan, Gurih dan Creamy Banget!

Name: Resep Bubur Beras Jagung Pakai Santan, Gurih dan Creamy Banget!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

28 Nov 2025, 08:21 WIB

Akromah Zonic

Semangkuk bubur jagung hangat. (dok. pribadi/Akromah Zonic)

Intinya sih...

Bubur beras jagung pakai santan memberikan rasa manis alami dari jagung dan gurih khas dari santan.
Resep lengkap bubur beras jagung mencakup bahan dan cara membuatnya, termasuk tips agar tekstur bubur pas.
Bubur ini cocok disajikan dengan berbagai topping dan bisa menjadi comfort food saat cuaca dingin atau tidak enak badan.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Bosan dengan bubur yang itu-itu saja? Mungkin ini saatnya kamu mencoba bubur beras jagung pakai santan. Jagung ditambahkan untuk memberikan rasa manis alami pada bubur. Sementara itu, santan akan memberikan rasa gurih yang khas.

Semangkuk bubur beras jagung tidak perlu disiram dengan kuah kaldu. Sebab, bubur satu ini direbus langsung dengan jagung, santan, dan bumbu agar rasanya lebih gurih dan creamy. Perpaduan setiap bahannya terasa pas di mulut.

Penasaran cara masaknya? Yuk, langsung recook pakai resep lengkapnya di bawah ini!

Bahan Bubur Beras Jagung

Bahan-bahan untuk membuat bubur jagung. (dok. pribadi/Akromah Zonic)

100 gram beras
2 jagung ukuran sedang
700 ml air
600 ml santan cair
1 wortel ukuran sedang
1 batang daun bawang
1 lembar daun salam
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 gula pasir

Cara Membuat Bubur Beras Jagung

Masak bubur jagung menggunakan panci kecil. (dok. pribadi/Akromah Zonic)

Siapakan bahan. Cuci beras hingga bersih, serut jagung dari tongkolnya menggunakan pisau, potong wortel jadi dadu-dadu kecil, dan iris tipis daun bawang.
Sekarang masukkan beras ke dalam panci bersama 700 ml air. Nyalakan api sedang, lalu masak sambil sesekali diaduk sampai mulai mengental sekitar 10—15 menit.
Masukkan jagung, kemudian aduk kembali sampai rata.
Tuang 600 ml santan cair dan masak sambil sesekali diaduk selama 5 menit. Dalam proses ini, kecilkan api kompor!
Tambahkan wortel dan daun salam. Aduk kembali hingga rata.
Masak bubur selama 40—45 menit sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah dan bubur tidak gosong.
Beberapa menit sebelum diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.
Jika rasa dan kekentalan bubur sudah pas, angkat dan sajikan.
Bubur beras jagung yang gurih dan creamy ini lebih lezat disajikan dengan bawang goreng, kecap, sambal, atau kerupuk.

Tips Membuat Bubur Jagung Gurih

ilustrasi semangkuk bubur jagung (freepik.com/chandlervid85)

Pastikan takaran antara beras, jagung, air, dan santan sesuai resep untuk menghasilkan tekstur bubur yang pas, tidak terlalu kental atau terlalu lembek.
Namun, kekentalan bubur bisa disesuaikan dengan selera. Tambahkan air jika suka tekstur yang lebih lembut atau kurangi air jika ingin lebih kental.
Gunakan jagung yang masih muda atau belum terlalu tua agar lebih manis dan empuk.
Kamu bisa menambahkan sayuran lainnya seperti brokoli, kentang, jamur, bayam, atau kacang polong. Pilih 1—2 sayuran saja sebagai pelengkap agar bubur tetap dominan dengan rasa jagung.
Selalu perhatikan proses pengadukan saat memasak bubur agar bagian bawahnya tidak mengerak pada permukaan panci.
Banyak pilihan topping yang bisa ditambahkan pada bubur seperti bawang goreng, keju parut, kerupuk, kacang goreng dan sebagainya.

Semangkuk bubur beras jagung bisa jadi comfort food saat cuaca sedang dingin atau saat tidak enak badan. Kalau mau lebih kenyang, boleh banget ditambah telur rebus atau tahu. Selamat mencoba di rumah, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.