8 Bumbu Rahasia untuk Kuah Tom Yum Otentik ala Thailand
Ketika berbicara tentang masakan Thailand, tom yum selalu menjadi salah satu menu yang paling dicari. Hidangan ini memikat dengan rasa asam, pedas, dan segar yang menggugah selera. Namun, pernahkah kamu bertanya-tanya apa rahasia di balik kuah tom yum yang otentik dan penuh cita rasa?
Membuat tom yum seperti di restoran Thailand ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Kuncinya ada pada pemilihan bumbu-bumbu tertentu yang memberikan rasa dan aroma khas. Yuk, simak delapan bumbu rahasia berikut ini agar kamu bisa menghadirkan tom yum otentik di dapurmu sendiri!
1. Serai wajib ada pada tom yum karena aroma segar dan rasanya khas. Gunakan bagian putih batangnya, lalu memarkan agar sarinya keluar maksimal
2. Daun jeruk purut menambah aroma citrus yang segar pada kuah. Pastikan daunnya dirobek-robek sebelum dimasukkan, agar aromanya lebih keluar
3. Lengkuas memberi rasa hangat yang unik pada kuah. Iris tipis-tipis untuk memastikan rasanya menyatu sempurna dengan kaldu
4. Untuk sensasi pedas yang khas, kamu bisa menambahkan cabai rawit merah sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan
5. Pasta tom yum (nam prik pao) adalah bahan rahasia untuk rasa kuah lebih otentik. Pasta ini terbuat dari campuran cabai, bawang putih, dan minyak
6. Kuah tom yum asli menggunakan kaldu udang untuk membuat rasanya lebih gurih dan autentik. Terbuat dari kepala dan kulit udang yang direbus
7. Jeruk nipis adalah kunci rasa asam yang segar pada tom yum. Tambahkan perasannya sesaat sebelum tom yum disajikan
8. Saus ikan menambah dimensi rasa asin yang khas pada tom yum. Gunakan dalam jumlah yang tepat agar rasa tidak terlalu kuat, ya
Menciptakan kuah tom yum otentik di rumah, tidak hanya menghadirkan rasa Thailand, tapi juga pengalaman kuliner yang menyenangkan. Dengan memanfaatkan delapan bumbu rahasia ini, kamu bisa mengeksplorasi cita rasa eksotis yang menggugah selera. Jadi, tunggu apa lagi? Segera coba dan nikmati tom yum buatan kamu sendiri yang tak kalah dengan restoran Thailand terbaik.
