Cara Masak Usus Ayam Kecap Pedas yang Bakal Membuatmu Kalap

Bahan-bahan:

1. 1/4 kilogram usus ayam
2. 2 sdm air jeruk nipis
3. 3 lembar daun jeruk
4. 1 cm lengkuas, geprek
5. 1 cm jahe, geprek
6. kecap manis secukupnya 
7. 1 sdt garam
8. 1 sdt lada bubuk
9. 200 ml air 
10. minyak secukupnya 

Bumbu halus:

1. 5 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. cabai rawit sesuai selera
4. 1 buah cabai merah
5. 1 sdt kunyit bubuk

1. Potong-potong usus ayam, lalu cuci hingga bersih.
2. Beri air peras jeruk nipis, lalu sisihkan. 
3. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus.
4. Masukkan lengkuas, jahe, dan daun jeruk, kemudian tumis hingga harum.
5. Masukkan usus ayam, aduk hingga rata.
6. Tambahkan air, kemudian aduk-aduk.
7. Setelah itu, beri garam, lada, dan kecap manis. Aduk merata kembali. 
8. Masak hingga mendidih dan air sedikit mengental. 
9. Usus kecap pedas siap disajikan. 

1. Untuk marinasi, jeruk nipis bisa diganti dengan cuka. 
2. Jika masih amis, cuci usus ayam dengan kapur sirih. 
3. Jika ingin lebih kering, masak dengan api besar. 

Itu dia resep usus ayam kecap pedas yang bisa bikin kalap. Bisa untuk rekomendasi makan siang atau makan malam. Selamat mencoba!

Gunakan Yummy App untuk melihat berbagai kreasi masakan yang simple dan pastinya mudah.