Cara Membuat Risoles Roti Tawar untuk Sarapan atau Bekal Ngantor

Bahan-bahan:

• 8 lembar roti tawar
• tepung panir secukupnya
• minyak secukupnya 

Lapisan basah:

• 4 sdm tepung terigu
• 1 butir putih telur
• 100 ml air

Bahan isian:

• 1 batang wortel, iris dadu
• 4 buah buncis, iris
• 2 sdm ayam suwir, cincang
• 2 siung bawang putih, geprek lalu cincang
• 1/2 siung bombay, cincang
• 3 sdm maizena, larutkan 
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdm margarin

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. 
2. Masukkan wortel, garam, gula pasir, lada, kaldu jamur, dan ayam, aduk merata. 
3. Masukkan buncis, tambahkan sedikit air, koreksi rasanya.
4. Tuang larutan maizena, masak hingga matang sambil terus diaduk. Sisihkan. 
5. Pipihkan roti tawar, lalu potong menjadi dua. 
6. Beri isian, lalu tutup dengan potongan roti tawar lainnya sambil sedikit ditekan dan rapikan pinggirnya.
7. Masukkan ke lapisan basah, angkat sambil sedikit ditiriskan.
8. Kemudian masukkan ke dalam tepung panir.
9. Goreng hingga kekuningan, angkat, dan tiriskan.
10. Risoles roti tawar siap disajikan. 

Tips membuat: 

1. Tepung panir bisa diblender dulu biar lebih halus dan mudah menempel. 
2. Goreng roti dengan minyak banyak biar lebih mudah matang merata. 
3. Nikmati dengan saus sambal dan mayones. 

Itulah resep risoles roti tawar untuk menu sarapan atau bekal ngantor. Selain untuk bekal, ini juga bisa jadi ide untuk jualan, lho. Selamat mencoba!