Resep Churros Biskuit Cokelat Keju, Praktis dan Ekonomis

1. 100 gram biskuit cokelat, hancurkan hingga halus
2. 50 gram tepung terigu
3. 250 ml air
4. 50 gram margarin
5. ¼ sendok teh garam
6. 1 butir telur
7. 50 gram keju parut (untuk isian atau taburan)
8. Gula halus secukupnya untuk taburan

1. Panaskan air, margarin, dan garam dalam panci dengan nyala api sedang hingga margarin larut. Setelah mendidih, kecilkan nyala api lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis. Angkat panci dari api, biarkan adonan sedikit dingin.
2. Setelah adonan cukup dingin, masukkan biskuit cokelat yang sudah dihancurkan. Aduk hingga biskuit tercampur rata dalam adonan. Tambahkan telur, aduk lagi hingga tekstur adonan lembut dan mudah dibentuk.
3. Masukkan adonan ke dalam piping bag dengan ujung berbentuk bintang. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian semprotkan adonan churros sepanjang 5–7 cm langsung ke dalam minyak panas. Goreng churros hingga berwarna kecokelatan dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan.
4. Setelah churros mulai sedikit dingin, taburi dengan keju parut untuk memberikan rasa gurih yang lezat. Taburkan pula gula halus secukupnya untuk menambah rasa manis pada churros.
5. Sajikan churros biskuit cokelat keju di atas piring cantik. Kamu juga bisa menambahkan saus cokelat atau selai cokelat untuk dicelupkan. Churros pun siap dinikmati selagi hangat.

1. Gunakan tepung terigu protein sedang karena tepung ini akan membuat adonan churros lebih lembut dan empuk setelah digoreng. Jadi, churros terasa renyah di luar dan lembut di dalam.
2. Pastikan adonan tidak terlalu panas saat menambahkan telur. Sebab, jika adonan masih terlalu panas, telur akan matang terlalu cepat dan membuat adonan churros menjadi sulit diolah.
3. Pastikan churros digoreng dengan nyala api sedang dan cukup sampai kecokelatan saja. Sebab, menggoreng terlalu lama bisa membuat churros menjadi terlalu keras.

Churros biskuit cokelat keju paling enak disajikan selagi hangat agar tekstur renyahnya tetap terjaga. Sajikan bersama saus cokelat, saus karamel, atau saus keju untuk rasa yang lebih nikmat. Lengkapi dengan secangkir teh atau kopi sebagai teman ngemil yang sempurna.

Bagaimana? Membuat churros biskuit cokelat keju yang renyah, gurih, dan lezat sangat mudah, bukan? Dengan resep ini, kamu bisa membuat camilan manis ala kafe di rumah tanpa ribet. Selamat mencoba!