Comscore Tracker

5 Resep Soto Ayam ala Anak Kos yang Praktis, Begini Cara Memasaknya!

Ada kuah bening hingga kuah kuning

Kamu lagi berhemat? Sebaiknya jangan hanya mengandalkan mi instan, deh. Jika punya kompor, kamu bisa membuat soto ayam yang praktis. 

Ada berbagai olahan soto ayam dengan bahan-bahan yang sederhana. Mulai dari soto ayam berkuah bening hingga berkuah kuning. Kalau belum tahu cara membuatnya, simak beberapa resep soto ayam ala anak kos berikut ini, yuk!

1. Soto ayam bening

5 Resep Soto Ayam ala Anak Kos yang Praktis, Begini Cara Memasaknya!Soto ayam bening (instagram.com/ayusaulina)

Bahan-bahan:

  • 500 gram ayam, potong
  • kol secukupnya, potong
  • sohun secukupnya
  • 1 batang daun bawang, iris
  • seledri, iris
  • garam secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • 2 batang serai, geprek
  • 4 cm lengkuas, geprek
  • 3 lembar daun salam
  • 2 liter air
  • minyak secukupnya
  • cabai rawit secukupnya, iris

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm jahe
  • 4 cm kunyit

Cara membuat:

  1. Rebus air hingga mendidih, lalu masak ayam hingga matang. Sisihkan.
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender, kemudian tumis dengan minyak panas.  
  3. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas.
  4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi ayam.
  5. Tunggu sekitar 10 menit, lalu sisihkan ayam.
  6. Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga matang. 
  7. Masukkan irisan daun bawang, lalu koreksi rasanya.
  8. Tambahkan garam dan penyedap, aduk merata.
  9. Jika semua sudah siap, hidangkan soto ayam bening bersama sohun, kol, seledri, dan ayam. 

2. Soto ayam kuning

5 Resep Soto Ayam ala Anak Kos yang Praktis, Begini Cara Memasaknya!Soto ayam kuning (instagram.com/sarwokotiti)

Bahan-bahan:

  • 1/4 kilogram dada ayam, potong
  • 1 saset bumbu soto kuning
  • 1,5 sdt lada putih bubuk
  • 1 buah tomat, potong
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 batang daun seledri, iris
  • 2 buah cabai rawit, iris
  • 1 buah jeruk nipis
  • soun secukupnya
  • kaldu jamur secukupnya
  • 2 butir telur

Cara membuat:

  1. Rebus air, tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan ayam.
  2. Masak ayam hingga hingga matang.
  3. Sambil menunggu, rebus soun hingga matang, kemudian rebus telur selama 15 menit.
  4. Tiriskan ayam, masukkan bumbu soto ke dalam air yang sudah becampur dengan kaldu ayam.
  5. Masukkan daun bawang, seledri, dan tomat, masak hingga sayuran matang.
  6. Suir ayam, kemudian masukkan air peras jeruk nipis.
  7. Sajikan di mangkuk, santap selagi hangat.

3. Soto ayam khas Lamongan

5 Resep Soto Ayam ala Anak Kos yang Praktis, Begini Cara Memasaknya!Soto ayam lamongan (instagram.com/andisuryonugroho_)

Bahan-bahan:

  • 4 potong ayam
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdm lada
  • garam secukupnya
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 1 ruas serai, geprek
  • 1 lembar daun salam
  • 1 lembar daun jeruk sobek-sobek
  • 1 buah lemon, iris 

Bahan bumbu halus:

  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 ruas jari kunyit yang dibakar
  • 1/2 ruas jari jahe
  • 2 bh kemiri
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdm lada

Cara membuat:

  1. Marinasi ayam dengan ketumbar, lemon, dan lada.
  2. Kukus ayam hingga matang. 
  3. Buat bumbu halusnya, kemudian tumis tanpa minyak hingga harum. 
  4. Masukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk.
  5. Setelah warnanya pekat dan harum, proses sangrai tanpa minyak hingga mengeluarkan minyak alaminya.
  6. Masukkan air dan potongan ayam tadi.
  7. Masak hingga mendidih, kemudian tambahkan garam.
  8. Setelah matang, masak soto ayam hingga matang. 

Baca Juga: [QUIZ] Cek Kepribadianmu dari Soto Khas Indonesia Favoritmu di Sini!

4. Soto ayam shirataki

5 Resep Soto Ayam ala Anak Kos yang Praktis, Begini Cara Memasaknya!Soto ayam shirataki (instagram.com/fristaolvia)

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus shirataki
  • 1 bungkus bumbu soto instan
  • 100 gram kol, potong
  • 1 buah dada ayam, potong
  • 300 ml air
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya

Cara membuat:

  1. Suwir-suwir daging ayam, lalu sisihkan, gunakan tulangnya untuk merebus.
  2. Campur rebusan tulang dengan shirataki.
  3. Masukkan bumbu soto, beri garam dan merica, masak hingga mendidih. 
  4. Goreng ayam dengan sedikit minyak, kemudian masukkan ke dalam mangkuk. 
  5. Tambahkan kol, kecap, dan sambal ulek sesuai selera. 

5. Soto ayam betawi

5 Resep Soto Ayam ala Anak Kos yang Praktis, Begini Cara Memasaknya!Soto ayam betawi (instagram.com/santifitriaa)

Bahan-bahan:

  • 250 gram dada ayam, potong
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 bungkus santan instan
  • 1 liter air
  • gula pasir secukupnya 
  • garam secukupnya
  • kaldu ayam bubuk

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang putih
  • 9 siung bawang merah
  • 5 cm kunyit
  • 5 cm laos
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1/4 sdt ketumbar bubuk
  • 1 ruas kecil jahe
  • 3 buah kemiri

Bahan campuran tumisan:

  • 2 batang serai, geprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam

Bahan pelengkap:

  • tomat segar, potong
  • bawang merah goreng
  • telur rebus

Cara membuat:

  1. Lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis, diamkan 10 menit. Bilas dan tiriskan.
  2. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan ayam, rebus hingga matang.
  3. Masukkan ayam, rebus hingga matang.
  4. Tumis bumbu halus dan bahan campuran tumisan.
  5. Tambahkan air kaldu, masukkan sisa tulang ayam yang telah disuwir, lalu didihkan.
  6. Beri gula, garam, dan, santan, aduk perlahan.
  7. Setelah matang, siram kuah soto secara merata.
  8. Tambahkan bawang goreng, irisan tomat segar, dan telur rebus. 
  9. Soto ayam betawi siap disajikan. 

Itulah beberapa resep soto ayam ala anak kos yang bisa kamu coba. Selain praktis, bahan-bahannya gak bikin kantung jebol. Selamat mencoba!

Baca Juga: 13 Resep Soto Ayam Khas Nusantara Paling Enak, Gurih dan Segar 

yummy-banner

Topic:

  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya