Comscore Tracker

Resep Roti Ubi Ungu yang Lembut dan Empuk, Begini Cara Membuatnya

Lebih sehat karena bebas pengawet

Sebagai pencinta ubi ungu, kamu harus cobain resep roti yang satu ini. Ini termasuk resep dengan bujet yang hemat. Namun, hasilnya tetap enak dan cocok disajikan saat acara keluarga.

Selain enak, roti buatan sendiri juga lebih sehat karena bebas pengawet, apalagi bisa diberi topping sesuai selera. Berikut resep roti ubi ungu yang bisa kamu praktikkan.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Roti Ubi Ungu yang Lembut dan Empuk, Begini Cara Membuatnyayoutube.com/kris'cookbook

Bahan-bahan:

  • 300 gram tepung terigu protein tinggi
  • 200 gram ubi ungu, kupas, potong-potong
  • 2 lembar daun pandan
  • 25 gram gula pasir
  • 1 sdt ragi
  • 1 sdt garam
  • 1 butir telur kocok
  • 15 gram mentega 
  • 150 ml susu cair

2. Kukus, lalu haluskan ubi ungu

Resep Roti Ubi Ungu yang Lembut dan Empuk, Begini Cara Membuatnyayoutube.com/kris'cookbook

Panaskan pengukus, lalu kukus ubi ungu selama 20 menit dengan api sedang. Setelah itu, haluskan ubi ungu saat masih panas dengan tumbukan. Sisihkan kalau sudah. 

3. Buat adonan roti

Resep Roti Ubi Ungu yang Lembut dan Empuk, Begini Cara Membuatnyayoutube.com/kris'cookbook

Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, ragi, dan ubi ungu yang telah dihaluskan. Selanjutnya, tuang susu cair dan telur kocok, kemudian aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Setelah itu, kocok dengan mixer sebentar.

Masukkan mentega, lalu mixer kembali selama 20 menit hingga kalis. Tutup dengan plastic wrap, lalu diamkan selama satu jam hingga mengembang. 

Baca Juga: Resep Membuat Roti Kukus Gula Merah, Manisnya Gak Bikin Enek

4. Bagi menjadi beberapa adonan, lalu bentuk bulat

Resep Roti Ubi Ungu yang Lembut dan Empuk, Begini Cara Membuatnyayoutube.com/kris'cookbook

Setelah adonan mengembang, tekan-tekan dengan tangan, lalu pindahkan ke atas permukaan yang telah diberi tepung. Tekan-tekan adonan, lalu bagi menjadi beberapa bagian. Setelah itu, tutup kembali dengan plastic wrap hingga mengembang. 

5. Panggang hingga matang dan mengembang

Resep Roti Ubi Ungu yang Lembut dan Empuk, Begini Cara Membuatnyayoutube.com/kris'cookbook

Pindahkan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti, lalu tutup kembali dan diamkan selama satu jam hingga mengembang. 

Berikutnya, masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 150 derajat Celsius selama 20-30 menit. Setelah matang, angkat dan sajikan roti ubi ungu. 

Gimana, cantik banget, kan warna roti ubi ungunya? Bisa jadi menu sarapan atau camilan untuk keluarga di rumah, nih. Selamat mencoba! 

Baca Juga: Resep Roti Sobek Pandan, Ide Menu Sarapan yang Spesial

yummy-banner

Topic:

  • Dhiya Awlia Azzahra
  • Dewi Suci R.
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya