Comscore Tracker

Resep Sayur Kacang Panjang Kuah Santan yang Super Nikmat dan Praktis 

Cocok disantap dengan lontong atau nasi

Bingung mau masak apa hari ini? Kalau pengin yang praktis dan simpel, tapi tetap sehat, sayur kacang panjang kuah santan bisa jadi referensimu.

Masakan yang gurih ini cocok jadi santapan sehari-hari. Kamu juga bisa menikmatinya dengan sambal favoritmu. Berikut resep dan cara membuat sayur kacang panjang kuah santan.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Sayur Kacang Panjang Kuah Santan yang Super Nikmat dan Praktis youtube.com/indoculinairehunter

Bahan-bahan:

  • 500 gram kacang panjang, potong-potong 
  • 1 papan tempe, potong dau 
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 2 buah cabai merah besar, iris 
  • 4 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm lengkuas, potong-potong 
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 cm gula merah, iris 
  • 200 ml santan
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • air secukupnya

2. Haluskan beberapa bahan

Resep Sayur Kacang Panjang Kuah Santan yang Super Nikmat dan Praktis youtube.com/indoculinairehunter

Siapkan blender, lalu masukkan cabai rawit, kunyit, kemiri, bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan sedikit air. Proses hingga halus dan tercampur rata. 

Baca Juga: Resep Asinan Sayur Betawi, Mata Melek dan Badan pun Jadi Segar 

3. Tumis bumbu halus

Resep Sayur Kacang Panjang Kuah Santan yang Super Nikmat dan Praktis youtube.com/indoculinairehunter

Panaskan sedikit minyak di atas wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas dan daun salam, lalu aduk-aduk sebentar. Tambahkan gula merah, lalu masak hingga matang dan mengental. 

4. Tambahkan beberapa bahan

Resep Sayur Kacang Panjang Kuah Santan yang Super Nikmat dan Praktis youtube.com/indoculinairehunter

Selanjutnya, masukkan potongan tempe, lalu aduk hingga tercampur rata. Kemudian tuang air secukupnya. Masak hingga tempe setengah matang. Beri garam secukupnya, lalu masak hingga mendidih. 

5. Masak hingga matang

Resep Sayur Kacang Panjang Kuah Santan yang Super Nikmat dan Praktis youtube.com/indoculinairehunter

Masukkan kacang panjang, lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, tuang santan, kemudian masak sambil diaduk-aduk supaya santan gak pecah. Masak hingga matang, lalu beri irisan cabai merah sebelum disajikan. 

Nah, itulah resep sayur kacang panjang kuah santan yang simpel dan praktis. Kalau suka pedas, kama bisa menambahkan cabai rawit saat membuat bumbu halus. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Sayur Nangka Muda, Bikin Makan Makin Berselera

yummy-banner

Topic:

  • Dhiya Awlia Azzahra
  • Dewi Suci R.
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya