- 2 kg kolang-kaling
- 5 lembar daun jeruk
- 300 gram gula pasir
- 800 ml sirup cocopandan
- 2 lembar daun pandan, potong masing-masing jadi dua
- 200 ml air
- garam secukupnya
- air untuk merebus secukupnya
- air cucian beras secukupnya
- pewarna merah secukupnya
Resep Manisan Kolang Kaling untuk Ide Camilan Awal Pekan
Kolang-kaling atau sugar palm fruit merupakan biji dari buah aren yang kerap diolah menjadi campuran minuman segar. Teksturnya yang kenyal dan cenderung empuk membuat kolang-kaling disukai banyak orang.
Kalau bosan dijadikan minuman, kamu bisa mengolah kolang-koling menjadi manisan yang bisa awet sebulan, lho! Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep manisan kolang-kaling yang super kenyal di bawah ini, ya!
Bahan Manisan Kolang-kaling
Cara Membuat
- Bersihkan kolang-kaling dengan sambil digosok lembut air mengalir. Rendam dengan air cucian beras selama 1-2 jam. Bilas sampai benar-benar bersih, kesat, dan tidak berlendir. Tiriskan.
- Didihkan air, daun jeruk, dan daun pandan dengan api sedang. Masukkan kolang-kaling dan rebus hingga lunak (kira-kira selama 20 menit). Angkat dan tiriskan.
- Siapkan kembali panci. Masukkan kolang-kaling, gula pasir, garam, air, sirup cocopandan, dan sedikit pewarna merah. Masak dengan api sedang dan aduk rata hingga air mengental.
- Matikan kompor dan biarkan uap panasnya hilang. Pindahkan kolang-kaling ke wadah saji, lalu tutup dan simpan di dalam kulkas semalaman.
- Manisan kolang-kaling siap disajikan.
Tips Membuat
- Kalau kurang suka dengan ukuran kolang-kaling yang besar, kamu bisa membelahnya menjadi dua atau tiga bagian.
- Untuk mengecek apakah sudah empuk saat direbus, tusuk kolang-kaling dengan garpu atau tusuk sate.
- Sirup dan pewarna yang digunakan untuk pembuatan manisan kolang-kaling ini bisa menyesuaikan dengan selera masing-masing.
Sekarang kamu sudah bisa membuat manisan kolang-kaling yang super kenyal. Jangan lupa untuk selalu menyimpannya dalam wadah tertutup di dalam kulkas, ya!
![[QUIZ] Dari Keluhan Badanmu, Kamu Cocoknya Bikin Ramuan Ini](https://image.idntimes.com/post/20250714/upload_9418896a3500758aa3fd1e622a87b83f_a556595d-8197-4497-b409-577319855e75.jpg)
![[QUIZ] Apakah Kamu Tahu Bedanya Bakwan Sayur dan Pajeon Ini?](https://image.idntimes.com/post/20250830/upload_0f7d70ca299d282b717a346b1ddd1312_317f3053-7499-44b8-b569-410440534b52.png)
![[QUIZ] Dari Jenis Matcha Favoritmu, Ini Camilan yang Cocok untukmu](https://image.idntimes.com/post/20250609/upload_fedd5b79cdc208889905cd6b5b17a0a5.jpg)
![[QUIZ] Cari Tahu Topping Minuman yang Sesuai dengan Kepribadianmu](https://image.idntimes.com/post/20251008/upload_47760801e07a8ba4c3ac39232e510f5e_d2b3302a-4023-4234-b310-77540af17f75.png)
![[QUIZ] Dari Tingkat Kematangan Steak Favoritmu, Kami Tahu Level Kedewasaanmu](https://image.idntimes.com/post/20250530/steak-5376405-1920-5325d04a68d88ac3db35f4d98aa13a53-fb8674ad7731dd1ec3aa71f491dbed41.jpg)
![[QUIZ] Jangan Ngaku Pencinta Kentang kalau Gak Tahu Nama Olahan Kentang Ini!](https://image.idntimes.com/post/20250502/cover-bac9fecd283aed6d957c71a69d8ec2fb.jpg)
