- 5-6 butir telur ayam
- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis memanjang
- 3 siung bawang putih, parut halus
- 5 cm jahe, parut halus
- 1 buah daun bawang, iris tipis
- 2 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh madu
- 2 sendok makan air
- 1 sendok teh biji wijen sangrai
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- margarin secukupnya
Resep Telur Saus Bulgogi, Lauk Makan Siang yang Menggoda Selera
Bulgogi selalu identik dengan olahan daging sapi khas Korea yang kerap dimasak saat berkumpul bersama teman-teman atau keluarga atau BBQ. Rasanya yang nikmat membuat bulgogi disukai banyak orang dan cocok dengan lidah orang Indonesia.
Kalau lagi tidak ada stok daging sapi di rumah, kamu bisa membuat olahan bulgogi dari telur ayam. Rasanya gak kalah enak dan cocok kamu jadikan bekal sekolah atau ngantor.
Berikut resep telur saus bulgogi untuk lauk makan siang yang nagih dan menggoda. Cobain, deh!
Bahan Telur Saus Bulgogi
Cara Membuat
- Panaskan margarin secukupnya. Goreng telur dengan cara didadar atau diceplok. Angkat dan sisihkan. Ulangi sampai telur habis.
- Selanjutnya, buat saus bulgoginya. Panaskan margarin secukupnya. Masukkan semua bahan saus (kecuali bawang bombai dan daun bawang) ke dalamnya sampai mendidih.
- Setelah mendidih, baru masukkan bawang bombai dan daun bawang. Masak sebentar, kemudian koreksi rasanya.
- Masukkan telur ayam dan masak sebentar. Matikan api dan biarkan uap panasnya hilang, kemudian pindahkan telur dan sausnya ke piring saji.
- Telur saus bulgogi siap disajikan untuk lauk makan siang.
Tips Membuat
- Selain didadar dan diceplok, kamu bisa merebus telur ayam sebelum diolah bersama sausnya.
- Kalau tidak mau repot membuat saus bulgogi sendiri di rumah, kamu bisa membeli saus bulgogi instan. Jangan lupa perhatikan tanggal kedaluwarsanya, ya!
- Kamu bisa menambahkan bahan lain di dalam saus, seperti irisan wortel, jamur enoki, atau bahkan irisan cabai rawit.
- Kalau tidak suka dicampur langsung, kamu bisa menyajikan telur dan saus bulgogi secara terpisah dan baru dicampur saat hendak disantap.
Itu dia resep telur saus bulgogi untuk lauk makan siang yang nagih dan menggoda. Gampang, kan?
Resep tersebut bisa menghasilkan sekitar 5-6 porsi dan estimasi waktu pembuatannya 30 menit saja. Mau cobain sekarang?
