Resep Tim Tahu Saus Tiram, Menu Makan Malam yang Sehat dan Praktis

Tahu merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia dan disukai banyak orang. Terbuat dari endapan perasan kedelai, tahu umumnya berwarna putih dan kuning serta bisa diolah menjadi berbagai sajian yang lezat.

Kamu punya stok tahu di kulkas dan bingung mau bikin apa? Di bawah ini ada resep tim tahu saus tiram yang cocok untuk lauk sehari-hari. Anak-anak juga dijamin suka, deh!

Baca Juga: 10 Lauk Pendamping Terong Balado yang Bikin Selera Makan Meningkat

Bahan-bahan dan cara membuatnya

Total waktu penyajian: 45 menit
Jumlah porsi penyajian: 30 menit

Bahan-bahan:

• 10 buah tahu putih ukuran sedang

Bahan isian:

• 100 gram tahu putih, haluskan
• 100 gram udang kupas, haluskan
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk

Bahan saus:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1/2 cm jahe, parut halus
• 100 ml air
• kaldu bubuk secukupnya
• wijen sangrai secukupnya (opsional)
• garam secukupnya
• lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan isian ke dalam mangkuk, lalu aduk hingga rata.
2. Keruk sedikit bagian tengah tahu menggunakan sendok hingga membentuk lubang.
3. Masukkan tahu hasil kerukan ke dalam bahan isian. Aduk kembali hingga rata.
4. Ambil satu atau dua sendok makan bahan isian, lalu letakkan ke dalam lubang tahu sampai terisi penuh. Ulangi sampai semua tahu terisi.
5. Kukus semua tahu selama 20 menit dengan api sedang. Angkat dan biarkan dingin di suhu ruang.
6. Untuk bahan sausnya, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, kaldu bubuk, garam, lada bubuk, wijen sangrai, dan air. Aduk merata dan tunggu sampai mendidih.
7. Sebelum saus diangkat, koreksi rasa terlebih dahulu. Matikan api dan biarkan uap panasnya hilang.
8. Siapkan piring saji. Tata tim tahu di atasnya dan tuang saus tiram di dalam mangkuk kecil.
9. Tim tahu saus tiram siap disajikan.

Tips memasak tim tahu saus tiram:

1. Pastikan untuk berhati-hati ketika mengeruk tahu, supaya tidak berlubang atau terbelah. Jika terjadi demikian, adonan isian tidak bisa dimasukkan ke dalamnya.
2. Kalau tidak mau ribet mengeruk, kamu bisa langsung menghaluskan tahu dan mencampurkannya ke dengan bahan isian. Kukus dalam satu atau beberapa cetakan.
3. Kamu bisa mengganti saus tiram dengan saus teriyaki, yakiniku, dan sebagainya sesuai selera.
4. Jika hendak menggunakan wijen sebagai taburan saus, pastikan wijen tersebut sudah disangrai, agar aroma sedapnya keluar dan lebih gurih.
5. Udang bisa diganti dengan daging ayam atau daging ikan lainnya.

Itu dia resep tim tahu saus tiram yang enak dan gurih banget. Gampang, kan? Kamu bisa langsung coba bikin di rumah untuk lauk makan siang. Selamat mencoba! 

Baca Juga: Resep Chilli Crab Khas Singapura, Obat Rindu Liburan ke Luar Negeri