Resep Cumi Saus Padang Pedas, Rasanya Bikin Merem Melek
udang saus padang pedas (instagram.com/jeninaaurumi)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Cumi-cumi merupakan salah satu jenis makanan yang sering dijumpai di berbagai tempat makan seafood. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih cocok diolah menjadi hidangan apa saja.
Salah satu olahan cumi yang paling terkenal yakni cumi saus padang. Namun, bagi pencinta pedas, terkadang rasa cumi saus padang masih kurang nendang, karena kurang irisan cabai.
Nah, biar lebih mantap, kamu bisa memasak cumi saus padang pedas. Resep cumi saus padang pedas di bawah ini akan menjadi panduanmu.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
ilustrasi cumi (thespruceeats.com)Bahan-bahan:
- 500 gram cumi, potong berbentuk cincin
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 2 buah cabai hijau besar, iris serong
- 3 sendok makan air jeruk nipis
- 3 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 batang daun bawang, potong
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 butir bawang bombai
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
2. Lumuri cumi dengan jeruk nipis
(ilustrasi jeruk nipis (highlandsaromafresh.com)Langkah pertama, lumuri cumi dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Remas-remas dan diamkan cumi selama 30 menit. Setelah itu, cuci bersih cumi dengan air mengalir, lalu tiriskan.
3. Tumis bawang bombai hingga harum
Editor’s picks
ilustrasi menumis bawang bombai (Pexels.com/Pixabay)Berikutnya, panaskan minyak dan tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, lalu tambahkan gula, saus tomat, saus sambal, dan saus tiram. Aduk hingga merata.
Baca Juga: Resep Sambal Cumi yang Gurih, Begini Cara Membuatnya yang Mudah
4. Masukkan cumi dan bumbu-bumbu
ilustrasi cabai rawit (unsplash.com/PhotographyCourse)Masukkan cumi, lalu aduk-aduk hingga semua bumbu merata. Masak cumi hingga bumbunya meresap dan air menyusut, lalu koreksi rasanya. Oh iya, jangan memasak cumi terlalu lama karena bisa alot dan keras.
5. Sajikan cumi saus padang pedas
udang saus padang pedas (instagram.com/jeninaaurumi)Terakhir, masukkan daun bawang dan cabai rawit. Aduk kembali hingga merata. Jika sudah, angkat dan sajikan cumi saus padang pedas bersama nasi hangat kesukaanmu.
Itulah resep cumi saus padang pedas yang cara pembuatannya cukup mudah. Kamu jadi bisa menghadirkan cita rasa warung seafood di rumah sendiri, deh.
Baca Juga: Resep Cumi Asin Cabai Hijau, Hidangan Sedap yang Bikin Kalap
Berita Terkini Lainnya
