Lebih Gurih dan Aromatik, Intip Resep Kue Pancong Pandan Berikut Ini!

Siapa di sini yang suka jajan kue pancong? Jajanan jadul yang satu ini memang nikmat banget, apalagi kalau disantap saat masih hangat. 

Biasanya, kue pancong yang dijual di pinggir jalan warnanya putih dan rasanya gurih. Namun, pernahkah kamu mencoba kue pancong pandan berwarna hijau?

Kalau belum pernah, berarti kamu wajib banget cobain resep kue pancong pandan di bawah ini. Gak bohong, perpaduan rasa kelapa parut dan pandannya benar-benar gurih!

Baca Juga: Resep Bikin Kue Pancong Tanpa Cetakan, Cukup Pakai Teflon Saja

Bahan-bahan dan cara membuat kue pancong pandan

Bahan utama:

• 400 ml santan kekentalan sedang
• 100 gram tepung beras
• 100 gram kelapa parut
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdt pasta pandan
• 1 sdt garam
• gula pasir secukupnya untuk taburan

Cara memasak:

1. Pertama, rebus santan, daun pandan, dan garam. Setelah itu, biarkan hangat dan tambahkan pasta pandan. 
2. Masukkan tepung beras dan kelapa parut, lalu aduk merata. Sisihkan. 
3. Olesi cetakan kue pancong dengan sedikit minyak. Setelah itu, tuangkan adonan secukupnya dan masak dengan api kecil hingga matang.
4. Angkat kue pancong, lalu taburi dengan gula.
5. Sajikan kue pancong selagi hangat. 

Tips memasak:

1. Jangan lupa aduk santan sesekali supaya santannya tidak pecah saat sudah matang. 
2. Kalau suka dengan tekstur kue pancong yang masih agak lumer, jangan terlalu lama memanggangnya. Cukup sampai pinggirnya saja yang matang. 
3. Selain gula, kamu bisa mengkreasikan kue pancong pandannya dengan aneka taburan. Seperti gula merah, choco chip, keju, kacang, dan lainnya. 

Begitulah resep kue pancong pandan yang aromatik dan gurih. Karena masih jarang dijual, kamu bisa menjadikannya sebagai ide jualan. Semoga laris manis, ya jualannya!

Baca Juga: Resep Kue Pancong Satu Telur, Lebih Hemat dan Tetap Nikmat