Resep Tempe Orek Basah Pedas Manis, Lauk Andalan Semua Jenis Nasi
tempe orek basah pedas manis (instagram.com/sukakalimasak)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Gurih dan menyehatkan, tempe merupakan salah satu bahan makanan yang disukai orang Indonesia. Harganya murah, tak heran tempe selalu hadir dalam menu sehari-hari.
Tempe bisa diolah menjadi berbagai masakan sedap, seperti tempe orek misalnya. Kali ini IDN Times akan membagikan resep tempe orek basah pedas manis.
Perpaduan rasa manisnya kecap dan pedasnya cabai rawit bakal bikin nambah nasi terus. Gak perlu lama memasaknya, intip resep tempe orek basah pedas manis di bawah ini, ya!
1. Bahan-bahan tempe orek basah pedas manis
ilustrasi tempe (pixabay.com/Bintang_Galaxy)Bahan-bahan:
- 1 papan tempe ukuran sedang
- 7 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 3 cabai merah besar, buang bijinya dan iris tipis
- 5 sendok makan kecap manis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah bawang merah, iris tipis
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- minyak goreng secukupnya
2. Potong tempe, goreng sebentar
ilustrasi memotong tempe (okonomikitchen.com)Pertama, potong tempe terlebih dahulu. Potong dadu memanjang, lalu sisihkan. Setelah itu, goreng tempe sebentar, jangan terlalu kering.
3. Tumis bawang dan cabai
Editor’s picks
ilustrasi menumis bawang putih (onceupnachef.com)Berikutnya, panaskan sedikit minyak untuk menumis. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai rawit, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
Baca Juga: Resep Botok Tahu Tempe Sederhana untuk Ide Menu Hari Ini
4. Tambahkan air dan kecap
ilustrasi menuang air (thetimes.co.uk)Masukkan tempe yang sudah digoreng sebelumnya. Tuangkan air secukupnya, kemudian tambahkan kecap.
Beri gula dan garam secukupnya, lalu masak sampai airnya menyusut sedikit. Jangan lupa koreksi rasanya.
5. Penyajian tempe orek basah pedas manis
tumpeng (instagram.com/inang_catering)Kalau rasanya sudah pas, tempe orek basah siap disajikan. Tempe orek basah pedas manis ini cocok disandingkan dengan nasi hangat kesukaanmu. Jadi pelengkap nasi kuning atau nasi uduk juga enak banget, lho!
Ternyata masak tempe orek basah pedas manis mudah banget, kan? Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Sambal Tempe Kemangi ala Rumahan yang Praktis dan Lezat
Berita Terkini Lainnya
