Gak Perlu Antre, Ini 5 Resep Camilan Berbahan Dasar Ayam ala Restoran

chicken pok pok (instagram.com/hestri.susilowati)

Bahan:

• 400 gram dada ayam fillet⁣
• 1 butir telur
• 2 sdm tepung maizena ⁣
• 1 sdm tepung serbaguna

Bumbu marinasi:⁣

• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt lada bubuk⁣
• 1 sdt garam⁣
• 1/2 sdt penyedap jamur⁣
• 3 sdm air jeruk nipis

Egg chicken roll (instagram.com/tjiakitchen)

Bahan isian:

• 250 gram ayam giling
• 1 wortel kecil, parut, rendam air panas sebentar
• 3 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdm tepung tapioka
• 1/8 sdt gula pasir
• 1/4 kaldu bubuk
• 1/2 sdm mayonaise
• 1/2 sdt kecap asin
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 butir putih telur

Bahan kulit:

• 1 butir telur utuh
• 1 butir kuning telur
• 2 sdm tepung terigu
• 1/2 sdm tepung maizena
• 1/8 sdt garam
• 90 ml air
• 1 sdt minyak goreng

Cara membuat:

1. Di dalam wadah campurkan ayam giling, wortel, bawang putih, tepung tapioka, gula pasir, kaldu bubuk, mayonaise, kecap asin, minyak wijen, dan putih telur; aduk rata. Simpan di dalam kulkas selama 1 jam.
2. Campurkan semua bahan kulit seperti telur, putih telur, tepung terigu, tepung maizena, garam, air, dan minyak goreng ke dalam wadah lalu aduk sampai rata dan kalis.
3. Panaskan teflon di atas kompor, tuang satu sendok sayur adonan lalu ratakan dan biarkan matang. Matikan api, angkat dan tiriskan. Lakukan sampai habis. Sisihkan.
4. Ambil selembar adonan kulit, beri tiga sendok makan adonan ayam di atas kulit adonan kemudian ratakan dan gulung rapi. Setelah itu, bungkus adonan dengan plastik dan ikat kedua ujungnya.
5. Panaskan panci kukusan, kukus adonan selama 30 menit. Matikan api, angkat dan tiriskan hingga dingin.
6. Jika dirasa adonan sudah dingin lalu keluarkan dari plastiknya, kemudian potong sesuai selera. Barulah, goreng hingga matang kuning kecoklatan. Matikan api, angkat dan tiriskan. Egg chicken roll siap disajikan.

Ayam popcorn (instagram.com/dapursushu)

Bahan:⁣

• 250 gram dada ayam, potong dadu kecil⁣⠀
• 1 butir telur⁣⠀
• Garam, lada bubuk, dan kaldu jamur bubuk⁣
• 2 siung bawang putih, haluskan⁣⠀
• Minyak goreng⁣ secukupnya

Bahan pelapis:

• 75 gram terigu serbaguna
• 2 sdm tepung maizena

Cara membuat:⁣

1. Di dalam wadah campurkan ayam, bawang putih, garam, lada, dan kaldu jamur; aduk rata. Simpan ke dalam kulkas selama 1 jam.⁣
2. Kocok lepas telur, tuangkan ke dalam ayam lalu aduk sampai tercampur rata. Ambil ayam kemudian gulingkan ke dalam tepung pelapis sambil ditekan-tekan agar adonan pelapis menempel rata.⁣
3. Panaskan cukup banyak minyak, goreng ayam dengan api sedang sampai matang kuning kecokelatan. Matikan api, angkat dan tiriskan. Ayam popcorn siap disajikan⁣.

Spicy chicken bites (instagram.com/linagui.kitchen)

Bahan ayam:

• 400 gram daging ayam fillet, potong dadu
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1 sdm tepung maizena
• 2 sdm susu cair UHT

Bahan pelapis:

• 2 butir telur, kocok lepas
• 10 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung sagu
• 1 1/2 sdm tepung beras
• 1 sdt jaldu jamur

Bola-bola ayam roti tawar (instagram.com/lyssahoo)

Bahan:

• 300 gram ayam fillet
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 batang daun bawang, iris halus
• ¼ sdt lada
• ½ sdt garam
• ¼ sdt gula
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 butir putih telur
• 15 lembar roti tawar

Cara membuat:

1. Potong dadu roti tawar, lalu letakkan di atas loyang dan panggang dengan suhu 150 derajat Celsius selama beberapa menit supaya roti menjadi agak kering. Tiriskan.
2. Masukkan daging ayam fillet ke dalam food processor lalu giling sampai halus. Campur ayam, daun bawang, garam, gula, lada bubuk, dan tepung tapioka; aduk rata.
3. Tambahkan putih telur sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata. Sisihkan.
4. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat kemudian balurkan ke dalam roti sambil ditekan supaya merekat. Simpan dalam kulkas selama 15-20 menit.
5. Panaskan cukup banyak minyak, goreng dengan dan api kecil sembari sesekali dibolak-balik agar ayam matang merata. Matikan api, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal dan mayones.