Comscore Tracker

Resep Gehu Pedas, Camilan Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Pedas nampolnya, enak sekaligus super renyah!

Gehu pedas adalah gorengan tahu yang berisi sayuran tumis dengan rasa pedas. Karena rasanya yang enak dilengkapi isi sayuran pedas, gorengan ini sangatlah top di Bandung dan biasa dijajakan dengan harga Rp2.000.

Jika kamu termasuk yang menggemari jajanan ini, tak ada salahnya jika kamu membuat gehu pedas sendiri di rumah. Berikut adalah resepnya.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Resep Gehu Pedas, Camilan Lezat dan Mudah Dibuat di Rumahfreepik.com

Bahan:

  • 3 buah tahu cina
  • 1 liter minyak goreng

Bahan bumbu rendaman tahu:

  • 2 siung bawang putih, dihaluskan
  • 5 cabai rawit merah, dihaluskan
  • 2 sdt garam

Bahan isi:

  • 100 gr sayur kol, iris halus
  • 100 gr wortel, iris panjang tipis
  • 50 gr taoge
  • 6 cabai rawit merah, sesuai selera, ulek kasar
  • 100 gr ayam giling
  • 2 siung bawang merah, cincang halus
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir

Bahan pelapis:

  • 75 gr tepung terigu
  • 50 gr tepung beras
  • ½ sdt baking powder
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 cabai rawit merah, dihaluskan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 175 ml air

2. Tahu direndam air bumbu

Resep Gehu Pedas, Camilan Lezat dan Mudah Dibuat di Rumahyireservation.com

Pertama, rendam dahulu tahu cinanya ke dalam bumbu rendaman. Diamkan sekitar 30 menit, lalu goreng setengah matang.

Baca Juga: 10 Kreasi Unik Gorengan Berbahan Dasar Pisang, Rasanya Lebih Ciamik

3. Tumis bahan isinya

Resep Gehu Pedas, Camilan Lezat dan Mudah Dibuat di Rumahthewoksoflife.com

Tumis bumbu halus untuk bahan isi seperti bawang merah, bawang putih, cabai, masak hingga harum. Lalu masukkan ayam giling, aduk merata. Jangan lupa masukkan tauge, sayur kol, dan wortel. Aduk. Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk. Masak hingga matang, angkat.

4. Bikin campuran adonan terigu

Resep Gehu Pedas, Camilan Lezat dan Mudah Dibuat di Rumahvegankitchenmagick.com

Campurkan semua bahan pelapis yang sudah disiapkan di dalam wadah jadi satu, aduk hingga merata.

5. Goreng dalam minyak panas

Resep Gehu Pedas, Camilan Lezat dan Mudah Dibuat di Rumahgreatbritishchefs.com

Setelah semua sudah siap, lalu ambil sebuah tahu, isikan tahu dengan bahan isi yang sudah dimasak tadi, kemudian celupkan ke bahan pelapis sampai tahunya tertutup semua. Goreng hingga kuning keemasan.

Demikian resep gehu pedas yang bisa membuatmu ketagihan. Bikin yuk! 

Baca Juga: 5 Resep Gorengan Bollywood yang Lezatnya Membuat Lidah Bergoyang

Gebialya R. Photo Verified Writer Gebialya R.

berlomba-lombalah (dalam berbuat) kebaikan

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya