Resep Ikan Kukus Jahe ala Chinese Food, Kuahnya Gurih dan Comforting

Name: Resep Ikan Kukus Jahe ala Chinese Food, Kuahnya Gurih dan Comforting
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

08 Jan 2026, 08:21 WIB

Izam Lisa

Ilustrasi ikan kukus jahe (freepik.com/stockking)

Intinya sih...

Ikan kukus jahe ala Chinese Food dikenal sebagai hidangan sederhana tapi kaya rasa dengan teknik memasak dikukus yang menjaga cita rasa asli ikan.
Kuah gurih dari perpaduan kecap asin, minyak wijen, dan sari jahe membuat hidangan ini terasa comforting di setiap suapan.
Resep ikan kukus jahe praktis dan lezat cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam yang menyehatkan tanpa perlu banyak minyak.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Ikan kukus jahe ala chinese food dikenal sebagai salah satu hidangan yang sederhana tapi kaya rasa. Teknik memasak dengan cara dikukus membuat cita rasa asli ikan tetap terjaga, sekaligus menghasilkan tekstur yang lembut dan juicy.

Ditambah dengan aroma jahe yang khas, hidangan ini terasa ringan tapi tetap menggugah selera. Kuah gurih yang dihasilkan dari perpaduan kecap asin, minyak wijen, dan sari jahe menjadikan menu ini terasa comforting di setiap suapan.

Cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam yang menyehatkan tanpa perlu banyak minyak. Kalau kamu ingin mencoba masakan chinese food rumahan yang praktis dan lezat, resep ikan kukus jahe ini wajib masuk daftar pertama yang harus kamu recook di rumah, berikut resep lengkapnya..

Bahan Membuat Ikan Kukus Jahe

Ilustrasi bahan (freepik.com/freepik)

5-6 batang daun bawang
500 gr ikan kakap putih
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
2 inci jahe, kupas dan iris tipis memanjang
1/4 cangkir kecap asin
1/2 sdt gula pasir
2 sdm minyak sayur
2 sdm minyak wijen
1-2 buah cabe rawit, iris tipis
6 tangkai daun ketumbar

Cara Membuat Ikan Kukus Jahe

Ilustrasi mengiris daun bawang (freepik.com/freepik)

Siapkan mangkok berisi air dingin kemudian iris tipis memanjang daun bawang dan rendam dalam air es.
Keringkan ikan kakap yang sudah bersih dengan tisu dapur lalu taburi dengan garam dan merica kemudian ratakan ke seluruh bagian daging ikan.
Siapkan mangkok tahan panas kemudian letakkan irisan jahe mengelilingi permukaan mangkok lalu tambahkan potongan daging ikan kakap.
Panaskan kukusan kemudian masukkan mangkok berisi ikan ke dalamnya, masak selama 7-10 menit.
Sembari menunggu, campurkan kecap asin dan gula hingga larut.
Setelah matang, pindahkan ikan ke piring saji lalu tiriskan cairan yang ada di mangkok.
Siram ikan kukus dengan larutan kecap asin lalu tambahkan irisan daun bawang.
Selanjutnya, panaskan minyak wijen dan minyak sayur dalam panci hingga mengeluarkan uap.
Siram minyak selagi panas ke atas potongan daun bawang lalu beri irisan daun ketumbar dan cabe rawit.

Tips Membuat Ikan Kukus Jahe

Ilustrasi mengukus (freepik.com/senivpetro)

Pilih ikan yang benar-benar segar, pastikan saat memilih ikan bagian matanya masih jernih, insang merah segar, dan dagingnya kenyal. Ikan yang segar akan memberikan rasa manis alami tanpa perlu banyak tambahan bumbu.
Buat beberapa sayatan tipis di kedua sisi ikan agar panas dan bumbu jahe bisa meresap hingga ke dalam daging, membantu ikan matang merata, dan tidak bau amis.
Gunakan jahe segar supaya aromanya lebih wangi dan hangat.
Jika suka, kamu bisa menambahkan irisan bawang putih untuk aroma yang lebih kompleks dan menggugah selera.
Campurkan sedikit air kukusan ikan ke dalam saus kecap asin agar rasanya lebih gurih.
Sajikan ikan kukus jahe dengan chili oil untuk sensasi yang lebih pedas dan menggugah selera.

Olahan ikan kukus jahe menjadi salah satu kreasi menu masakan yang super praktis, cepat, dan lezat. Meski demikian, teknik dan takaran bahan yang digunakan perlu diperhatikan supaya rasa rempahnya tetap seimbang.

Aroma jahe yang hangat berpadu dengan daging ikan yang lembut membuat menu ini cocok dinikmati kapan saja, terutama saat ingin sajian sehat dan comforting. So, segera coba dan sajikan sebagai menu makan malam yang hangat untuk keluarga di rumah.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.