Resep Spicy Chicken Wings ala Thailand, Bikin Nagih
spicy chicken wings (instagram.com/bbqtourist)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa, sih yang akan menolak sayap ayam? Salah satu bagian tubuh ayam yang selalu jadi favorit semua kalangan. Sayap ayam yang biasa disebut chicken wings dalam bahasa Inggris ini sering kali diolah dengan cara digoreng untuk camilan maupun dimakan dengan sepiring nasi.
Selain digoreng biasa, sekarang bisa kamu kreasikan dengan baluran saus khas Thailand untuk menambah cita rasa. Renyah ayam goreng dengan rasa pedasnya saus Thailand mampu menciptakan sensasi makan chicken wings dengan rasa yang baru. Yuk, cobain resep spicy chicken wings ala Thailand ini di rumah!
Bahan membuat spicy chicken wings ala Thailand
ilustrasi bahan-bahan (pexels.com/Christina Voinova)Berikut bahan yang harus kamu siapkan untuk membuat chicken wings saus Thailand:
- 20 buah sayap ayam
- 1 cup tepung maizena
- Air perasan jeruk nipis secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan celupan:
- 1/2 cup tepung maizena
- 1/2 cup tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1 cup air
Bahan saus:
- 1/4 cup saus cabe khas Thailand
- 1/2 sdt cabe bubuk
- 1 sdm saus sambal
- 1/4 cup madu
- 1 sdm cuka
- 2 sdm soy sauce
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm jahe parut
- Biji wijen secukupnya untuk taburan
Cara membuat spicy chicken wings ala Thailand
ilustrasi memasak (pexels.com/ShotPot)Editor’s picks
Berikut cara membuat spicy chicken wings ala Thailand:
- Langkah pertama adalah bersihkan sayap ayam, lalu lumuri dengan garam secukupnya dan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Diamkan sebentar.
- Campurkan semua bahan celupan atau adonan basah. Setelah tercampur rata, jangan lupa siapkan wadah berisi tepung maizena untuk adonan keringnya.
- Baluri ayam dengan adonan basah, lalu lumuri dengan adonan kering. Goreng sayap ayam dalam minyak yang sudah panas hingga matang. Goreng hingga semua sayap ayam habis.
- Setelah itu, goreng kembali sayap ayam hingga matang dan renyah. Tiriskan dan sisihkan.
- Pada wadah campur semua bahan saus, lalu masak hingga mendidih dalam panci.
- Setelah mendidih, masukkan semua sayap ayam dan aduk hingga seluruh permukaannya terbaluri dengan saus. Setelah sedikit kental, angkat lalu taburi dengan biji wijen.
Baca Juga: Resep Spicy Chicken Teriyaki yang Mantap Abis, Cara Buatnya Gampang!
Tips memasak
ilustrasi memasak (pexels.com/Lanskill)Salah satu teknik memasak yang digunakan penggorengan dua kali. Teknik ini bisa kamu lakukan agar gorengan yang dihasilkan tidak terlalu berminyak.
Goreng ayam pada minyak dengan suhu yang tepat, kemudian tiriskan. Pastikan pada gorengan pertama, ayam sudah benar-benar matang. Setelah ditiriskan, goreng lagi dengan suhu minyak yang lebih panas tapi jangan terlalu lama. Cukup hingga warnanya golden brown. Dengan cara ini, hasil gorengan akan jauh lebih renyah dan tidak terlalu berminyak.
Saran penyajian
spicy chicken wings (instagram.com/contrasting__flavors)Spicy chicken wings ala Thailand ini paling enak disantap sebagai camilan nonton film atau kumpul bersama keluarga. Rasanya yang pedas, bikin semuanya ketagihan.
Selain itu, hidangan ini bisa jadi lauk mengenyangkan yang dimakan dengan nasi. Tambahkan lalapan seperti, selada, tomat, dan timun untuk mengurangi rasa pedas.
Oh iya, jangan lupa siapkan minuman yang banyak, karena pedasnya gak kaleng-kaleng. Para pecinta pedas, wajib banget recook resep spicy chicken wings ala Thailand ini!
Baca Juga: Resep Spicy Chicken Wings ala Drama Korea, Tak Cukup Satu Potong!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
