Hindari 10 Kesalahan yang Sering Dilakukan saat Memasak Pasta Ini!

18 Feb 2022, 16:30 WIB

Kesalahan yang Sering Dilakukan saat Memasak Pasta (eatthis.com)

Pasta merupakan makanan yang belakangan ini semakin populer di Indonesia. Ada banyak jenis pasta yang bisa kamu jumpai, mulai dari yang dijual di resto ternama hingga di rumah makan sederhana.

Bahkan, sudah ada banyak pasta instan beserta sausnya yang dijual di pasaran. Dengan bermodal pasta instan ini sebenarnya kamu bisa dengan mudah membuat pasta yang enak.

Namun, membuat pasta yang baik dan benar ternyata ada gak mudah juga. Untuk menghasilkan pasta yang enak, dibutuhkan cara memasak yang tepat.

Meski pasta sudah begitu populer, tetapi kesalahan-kesalahan memasak pasta berikut ini masih sering dilakukan. Cek ya, mungkin saja pasta buatanmu selama ini kurang lezat karena melakukan kesalahan berikut!

1. Tidak menggunakan air yang cukup

Kesalahan yang Sering Dilakukan saat Memasak Pasta (cookinglight.com)

Rasio air dan pasta saat memasak pasta sangat penting. Air yang kurang saat memasak pasta akan membuat pasta menjadi lengket. Idealnya, setiap 450 gram pasta membutuhkan sekitar empat liter air.

2. Memasukkan pasta ke dalam panci terlalu cepat

Kesalahan yang Sering Dilakukan saat Memasak Pasta (borges.co.nz)

Memasukkan pasta ke dalam air yang belum mendidih akan membuat tekstur pasta menjadi rusak. Selain itu juga akan membuat waktu memasak menjadi lebih lama. Idealnya, pasta dimasukkan ke dalam panci setelah air benar-benar mendidih.

3. Menambahkan minyak ke dalam rebusan pasta

Kesalahan yang Sering Dilakukan saat Memasak Pasta (eatthis.com)

Orang sering menambahkan minyak ke dalam rebusan pasta dengan alasan, supaya pasta tidak lengket. Padahal itu hanya mitos. Menambahkan minyak ke dalam rebusan pasta justru akan membuat saus jadi sulit menempel pada pasta saat disajikan.

4. Membiarkan pasta tanpa diaduk

Kesalahan yang Sering Dilakukan saat Memasak Pasta (eatthis.com)

Nah, cara yang tepat agar pasta tidak lengket adalah diaduk. Tidak mengaduk saat memasak pasta akan membuatnya lengket. Idealnya, pasta harus diaduk saat dua menit pertama memasak.

5. Membuang semua air rebusan pasta

Kesalahan yang Sering Dilakukan saat Memasak Pasta (eatthis.com)

Membuang semua air rebusan saat selesai memasak pasta adalah sebuah kesalahan. Idealnya, air sisa rebusan bisa dituang sedikit ke dalam piring. Air sisa rebusan ini dapat membantu menyatukan saus dan pasta karena mengandung zat tepung.

6. Memasak pasta terlalu lama

Kesalahan yang Sering Dilakukan saat Memasak Pasta (foodandwine.com)

Memasak pasta terlalu lama akan membuatnya menjadi lembek dan berair. Padahal pasta seharusnya disajikan secara al dente, atau sedikit keras saat digigit. Idealnya, pasta dimasak tidak lebih dari 10 menit untuk mendapatkan kematangan yang pas.

7. Terlalu banyak menggunakan saus

Kesalahan yang Sering Dilakukan saat Memasak Pasta (eatthis.com)

Saus yang terlalu banyak akan merusak tekstur pasta saat dimakan. Idealnya, saus cukup melapisi pasta dan tidak membuat pasta seakan-akan memiliki kuah.

8. Memanaskan sisa pasta

Kesalahan yang Sering Dilakukan saat Memasak Pasta (thrfun.com)

Pasta idealnya langsung dihabiskan begitu dihidangkan. Jika ingin dipanaskan kembali, gunakanlah wajan atau teflon antilengket daripada microwave.

9. Tidak memerhatikan jenis pasta

Kesalahan yang Sering Dilakukan saat Memasak Pasta (info.ehl.edu)

Jenis pasta ada banyak sekali. Tidak semua pasta cocok untuk saus atau topping tertentu. Sebagai contoh, pasta jenis farfalle sangat cocok jika ingin ditambahkan sayuran cincang. Sementara jenis rigatoni cocok untuk saus yang kental.

10. Mematahkan pasta

Kesalahan yang Sering Dilakukan saat Memasak Pasta (southernliving.com)

Banyak orang yang mematahkan pasta dengan alasan terlalu panjang. Padahal mematahkan pasta akan merusak hasil akhir pasta nantinya. Idealnya, pilih pasta yang ukurannya lebih pendek jika alat memasakmu memang kurang memadai.

Nah, itulah sepuluh kesalahan pasta yang paling sering dilakukan, sehingga tekstur dan rasanya kurang sesuai harapan. Hindari kesalahan-kesalahan di atas, supaya pasta buatanmu terasa lezat, ya!