Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

9 Kesalahan Mengolah Daun Pepaya yang Membuatnya Terasa Pahit

Fasrinisyah Suryaningtyas
Ilustrasi daun pepaya segar (unsplash.com/ilhamabitama)
Ilustrasi daun pepaya segar (unsplash.com/ilhamabitama)

Rasa daun pepaya cenderung pahit. Meski demikian, banyak orang yang menyukainya, karena sayuran ini punya banyak khasiat baik untuk kesehatan tubuh.

Sebenarnya ada beberapa cara, supaya daun pepaya yang kamu olah tidak terasa pahit. Di antaranya dengan menghindari beberapa kesalahan mengolah daun pepaya di bawah ini. Pahami dan jangan diulangi kesalahan memasaknya, ya!

1. Memilih daun pepaya yang terlalu tua. Meski tetap bisa dimakan, daun yang tua rasa pahitnya cukup kuat. Jadi, pilih yang muda saja, ya!

Ilustrasi daun pepaya muda (pixabay.com/smile_lee)

2. Memilih daun pepaya yang menguning. Daun menguning bisa terjadi karena banyak hal, seperti serangan hama, sehingga tidak layak dikonsumsi

Ilustrasi daun pepaya yang menguning (pixabay.com/thoxuan99)

3. Tidak mencuci daun pepaya sebelum diolah. Hal ini membuat kotoran masih menempel di sela-sela daunnya

ilustrasi mencuci sayuran (pexels.com/Damir Mijailovic)

4. Lupa meremas daun pepaya dengan garam sebelum direbus. Garam bisa membantu untuk menghilangkan rasa pahit

Ilustrasi garam dapur (pixabay.com/mkupiec7)

5. Merebus daun pepaya tanpa tambahan bahan. Biar gak pahit, sebaiknya tambahkan tanah liat, daun singkong, daun jambu biji, atau asam jawa

Ilustrasi daun pepaya rebus (youtube.com/Snack Gila)

6. Tidak membilas daun pepaya setelah direbus dengan ampo atau tanah liat. Butiran tanah liat bisa jadi masih menempel di sela-sela daun, lho

Ilustrasi membilas sayuran (pixabay.com/publicdomainpictures)

7. Merebus daun pepaya sekali. Daun pepaya sebaiknya direbus beberapa kali dengan tambahan beberapa bahan, agar pahitnya benar-benar hilang

ilustrasi merebus makanan (unsplash.com/uconrad)

8. Tidak mengganti air untuk rebusan berikutnya. Sebaiknya ganti air rebusan setiap kali hendak merebus daun pepaya agar pahitnya hilang

Ilustrasi merebus sayuran (unsplash.com/mikbutcher)

9. Mengolah pepaya dengan sedikit bumbu. Gunakan bumbu atau rempah-rempah bercita rasa tajam dan cukup banyak, biar pahitnya samar

Ilustrasi bumbu bercita rasa tajam (unsplash.com/ratulghoshr)

Nah, dengan cara-cara di atas, cita rasa pahit pada daun pepaya bisa dihilangkan, sehingga masakanmu terasa lebih nikmat. Mulai sekarang jangan lakukan hal-hal di atas, agar olahan daun pepayamu enak, ya.

Editor’s Picks
10 Kesalahan Memasak Kacang Hijau yang Bikin Rasanya Gak Enak
10 Kesalahan Memasak Rendang yang Sering Dilakukan Banyak Orang
Topics
foodmakananResepResep Makanankesalahan memasakdaun pepayaEducate me

Editorial Team

EditorFasrinisyah Suryaningtyas
EditorDewi Suci Rahayu

Tonton lebih seru di