10 Kesalahan Memasak Kacang Hijau yang Bikin Rasanya Gak Enak
Salah satu bahan makanan yang masuk kelompok kacang-kacangan ini memiliki banyak nutrisi yang baik untuk tubuh. Kacang hijau bisa diolah menjadi beragam sajian yang menggugah selera, seperti bubur kacang hijau, sari kacang hijau, es kacang hijau, onde-onde, kue mochi, gandasturi, dan lain-lain.
Namun, tak sedikit orang yang sering melakukan kesalahan saat mengolah kacang hijau yang menyebabkannya tidak sedap atau bahkan gagal. Gak mau, kan, kacang hijau buatanmu jadi gak enak?
Simak ringkasan singkat tentang sepuluh kesalahan memasak kacang hijau yang sebaiknya kamu hindari!
1. Tidak mengecek kualitas kacang hijau saat hendak memasaknya. Beberapa kacang hijau ada yang isinya kopong, sehingga tidak layak dimakan
2. Menyimpan kacang hijau terlalu lama sehingga baunya tengik. Sebaiknya segera olah kacang hijau begitu dibeli agar kualitasnya tetap bagus
3. Tidak merendam kacang hijau terlebih dahulu sebelum dimasak. Sebaiknya rendam kacang hijau dengan air biasa semalaman
4. Langsung merebus kacang hijau saat air masih dingin. Didihkan air terlebih dahulu, baru dimasukkan kacang hijaunya
5. Menggunakan air yang terlalu sedikit saat merebusnya. Tuang air agak banyak sampai kacang hijau terendam dan teksturnya mekar
6. Tidak segera menambahkan air saat air rebusan kacang hijau mulai surut. Hal ini menyebabkan akan kacang hijau gosong
7. Api yang digunakan untuk merebus kacang hijau terlalu besar. Gunakan api sedang agar air tidak cepat habis dan kacang tidak gosong
8. Terlalu lama merebus kacang hijau. Maksimal tujuh menit, lalu matikan api dan diamkan dalam keadaan tertutup selama 30 menit
9. Memasukkan gula pasir atau gula merah saat kacang hijau belum mekar. Ini juga salah satu faktor yang membuat kacang hijau tidak empuk
10. Membuang air rebusan kacang hijau. Air ini mengandung banyak nutrisi dan gizi yang bermanfaat untuk tubuh. Jangan dibuang, ya!
Nah, itulah sepuluh kesalahan memasak kacang hijau yang sebaiknya kamu hindari. Setelah tahu informasi di atas, kacang hijau buatanmu dijamin enak banget, deh!
