Khas Indonesia Banget, Ini 5 Resep Olahan Petai yang Perlu Kamu Coba
Petai merupakan salah satu makanan jenis polong-polongan yang memiliki bau khas. Adanya bau khas yang dimilikinya tersebut menjadi alasan inilah yang dipakai sebagian orang untuk malas mengonsumsi petai. Namun petai dapat kamu kreasikan menjadi beberapa makanan yang menggugah selera.
Kamu dapat mengolahnya dan mencampurnya dengan bahan makanan lainnya sehingga kamu bisa melupakan baunya ketika hendak mengonsumsi petai. Nah berikut ini 5 resep olahan petai yang bisa kamu coba!
1. Pete tumis udang
Bahan-bahan:
- 4-5 papan Pete
- 8-10 buah belimbing wuluh iris tipis
- 250 gr udang
- 1 buah bawang bombay iris tipis
- 4-5 siung baput iris2
- 7-8 buah bawang merah iris tipis
- Garam,gula dan kaldu jamur bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 10-15 buah cabe merah keriting
- 7-10 buah cabe rawit merah
- 5 buah bwng merah
- 4 siung baput
- 1/2 sdt terasi
Cara pembuatan:
- Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum
- Masukkan bawang bombai dan bawang merah yang telah diiris
- Tumis sebentar kemudian masukkan petai dan udang
- Tumis terus sampai petai setengah matang
- Masukkan belimbing wuluh dan tumis lagi
- Masukkan garam, gula dan kaldu jamur bubuk
- Sajikan dengan nasi hangat
2. Balado pete kerang
Bahan-bahan:
- 500gr kerang
- 200gr pete
- 500ml air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 100gr cabe merah keriting
- 10bh cabe rawit
- 8buah bawang merah
- 1buah tomat
Cara pembuatan:
- Rebus kerang terlebih dahulu selama 5 menit, kemudian angkat dan tiriskan
- Selanjutnya buka cangkangnya dan ambil dagingnya
- Haluskan semua bumbu yang trlah disiapkan
- Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan kerang dan pete
- Beri gula, garam secukupnya
- Masak hingga matang kemudian angkat dan sajikan
3. Oseng peda pete cabe ijo
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan asin
- 2 papan petai
- 4 buah cabai hijau besar dipotong halus
- 1 sdm baceman bawang
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 10buah cabe rawit, haluskan
- Gula dan kaldu bubuk secukupnya
Cara pembuatan:
- Ikan asin dibersihkan kemudian dibuang kepala dan isi perutnya
- Selanjutnya cuci bersih lalu goreng hingga kering
- papan petai dibelah dua lalugoreng sebentar
- Panaskan minyak dan tumis baceman bawang, bawang merah serta cabe rawit hingga matang
- Masukkan petai, cabe hijau dan juga ikan asin yg sudah disuir-suir
- Bumbui dengan sedikit gula dan kaldu bubuk
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan nasi panas
4. Sambel pindang petai
Bahan-bahan:
- 6 ekor ikan pindang tongkol
- 3 papan petai, belah dua
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah besar
- 6 buah cabai merah keriting
- 20 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1,5 sdt terasi goreng
- Gula, garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Ikan tongkol digoreng lalu disuir
- Tumis semua bawang dan cabai yang sudah dicincang halus hingga harum dan matang
- Masukkan petai yang sudah dibelah
- Tambahkan bumbu gula, garam, merica dan kaldu bubuk
- Masukkan ikan pindang yang telah disuir kemudian aduk-aduk hingga rata
- Koreksi rasa, kemudian angkat dan sajikan bersama nasi panas dan kerupuk
5. Tumis cumi pete
Bahan-bahan:
- 250gr cumi
- 1 sachet bumbu tradisional
- 1 papan pete, belah 2
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 7 siung bawang merah, iris tipis
- 7 buah cabe rawit, iris menyerong
- 2 buah cabe merah besar, iris menyerong
- 2 buah cabe hijau besar, iris menyerong
- 1 ruas jahe, geprek
- 4 lembsr daun jeruk
- 2 buah jeruk nipis
- Gula
- Garam
- Minyak goreng
- Air matang
Cara pembuatan:
- Potong cumi, bersihkan kulit ari dan lumuri jeruk nipis lalu cuci bersih
- Rendam cumi dengan air mendidih 5-10 menit, tiriskan
- Tumis bawang merah bawang putih hingga harum, masukkan semua cabe, jahe dan daun jeruk hingga setengah matang lalu masukkan bumbu sachet tradisional
- Masukkan pete dan cumi
- Tambahkan sedikit air, kucuri dengan air jeruk nipis, beri gula garam lalu tes rasa
- Setelah dirasa pas angkat dan sajikan
Nah itulah lima resep olahan cumi yang simpel banget. Tunggu apa lagi nih guys, yuk cobain!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
