Resep Spicy Chicken Wings ala Drama Korea, Tak Cukup Satu Potong!
chicken wings (pexels.com/Leonardo Luz)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Chicken wings jadi salah satu menu yang sangat difavoritkan. Bagian sayap ayam ukurannya tidak terlalu besar namun banyak dagingnya. Sangat cocok diolah dengan cara digoreng, lho.
Sayap ayam yang sudah dibersihkan kemudian dimarinasi terlebih dahulu, kemudian dicampur dengan adonan tepung dan digoreng garing. Untuk sausnya bisa dibuat dengan cara mencampur saus tomat dan juga saus sambal ekstra pedas. Kemudian, ayam yang sudah digoreng tadi dicampur dengan saus tersebut.
Agar tidak makin penasaran, berikut resep spicy chicken wings yang bisa kamu masak dengan mudah. Rasa ayamnya bakal nagih banget, deh!
1. Bahan-bahan yang harus disiapkan sebelum memasak
ilutrasi bahan (pexels.com/Tawfiqu Barbhuiya)Bahan-bahan:
- 250 gram sayap ayam
- 4 sdm tepung terigu
- 1 sdm susu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 butir telur
Bahan marinasi:
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1/4 sdt lada bubuk
Bahan saus:
- 1 sdm margarin
- 1 siung bawang putih
- 2 sdm saus ekstra pedas
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt saus tiram
- 2 sdm madu
Bahan pelengkap:
- 1 sdt wijen sangrai
- Irisan daun bawang
2. Cuci sayap ayam sampai bersih dan marinasi dahulu
ilustrasi marinasi daging ayam (YouTube.com/Willgoz Kitchen)Siapkan sayap ayam yang akan kamu gunakan. Masukkan dalam satu wadah besar, lalu cuci hingga bersih. Potong jadi dua bagian. Setelah dicuci tiriskan terlebih dahulu.
Haluskan 2 siung bawang putih dan 1 ruas jari jahe. Masukkan ke dalam wadah berisi sayap ayam. Beri saus tiram, kecap asin, dan juga lada bubuk. Gunakan tangan, aduk bahan tersebut hingga tercampur dengan daging ayamnya.
Editor’s picks
Marinasi ayam selama kurang lebih setengah jam, ya. Lebih lama juga akan lebih bagus, lho. Setelahnya kamu bisa meletakkannya di dalam kulkas.
3. Campur tepung dengan lada, susu, dan kaldu bubuk
ilustrasi tepung terigu (pexels.com/kaboompics.com)Siapkan wadah yang bersih. Masukkan tepung terigu ke dalam wadah tersebut. Selanjutnya masukkan susu bubuk, lada, bubuk, dan terakhir masukkan kaldu bubuk ke dalam wadah.
Gunakan spatula kecil atau bisa juga dengan menggunakan sendok nasi, lalu aduk bahan tersebut hingga tercampur rata. Setelah rata, sisihkan sebentar saja.
Kembali ke ayamnya jika sudah dimarinasi dalam waktu yang ditentukan. Kamu bisa mengambil ayam tersebut. Kemudian campuri dengan telur yang sudah dikocok. Aduk hingga tercampur rata, lalu letakkan di atas tepung terigu tadi. Aduk dan remas-remas hingga tepung menempel ke daging ayamnya.
4. Goreng sayap ayam hingga matang, gunakan api kecil
ilutrasi menuang minyak ke wajan (pexels.com/RODNAE Productions)Panaskan minyak dalam wajan. Kemudian masukkan satu per satu sayap ayam yang sudah dibaluri dengan tepung terigu. Goreng hingga warnanya agak berubah.
Jangan lupa untuk menggunakan api kecil saja agar matang dagingnya bisa sempurna. Setelah warnanya berubah menjadi kecokelatan atau biasa di sebut golden brown, kamu bisa mengangkat ayam-ayam tersebut. Tiriskan terlebih dahulu.
Goreng ayamnya hingga habis. Jika tepungnya tidak cukup kamu bisa membuatnya kembali dengan takaran yang sama persis dengan takaran yang sudah dibuat sebelumnya.
5. Campur gorengan ayam dengan saus ekstra pedasnya
chicken wings (pexels.com/Leonardo Luz)Panaskan margarin, tumis bawang putih yang sudah dicincang halus hingga harum. Kecilkan api kompor, masukkan saus tomat dan saus cabai ekstra pedas. Tambahkan saus tiram ke dalamnya.
Koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan gorengan ayam ke dalam saus. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan madu, kemudian aduk sekali lagi. Siapkan piring saji, letakkan satu per satu sayap ayam ke dalam piring tersebut. Taburi dengan wijen yang sudah sangrai serta irisan daun bawang. Sajikan hangat-hangat.
Chicken wings sederhana ala Korea sudah bisa disantap. Paling nikmat sambil minum es teh supaya rasanya makin sempurna. Nah, sajian satu ini bisa kamu jadikan lauk ataupun camilan, lho. Mantap, kan?
Baca Juga: 5 Rekomendasi Produk Spicy Chicken Wings untuk Masak Lebih Praktis!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
