Yuk Cobain 7 Kreasi Resep Masakan Berbahan Kurma Ini!
Kurma, menjadi buah primadona saat Ramadan tiba. Di pasar hingga supermarket buah ini jadi lebih mudah dijumpai saat bulan suci. Selain rasanya yang legit dan menyehatkan, buah ini memang jadi anjuran sunnah nabi untuk dimakan saat berbuka.
Buah satu ini biasa dimakan langsung sebagai takjil ketika waktu berbuka tiba. Tapi, buat kamu yang bosan dengan penyajian kurma yang begitu-begitu saja, beberapa resep kreasi kurma berikut ini bisa jadi inspirasi menu berbuka yang layak dicoba.
Yuk, coba bikin sendiri di rumah sembari ngabuburit menjelang berbuka!
1. Banana & Dates Muffin, buat pecinta bolu pisang dan muffin nih! Cocok buat teman ngeteh waktu buka puasa
Resep mudah buat para pecinta pastry nih. Terutama buat kamu yang suka kue muffin atau bolu pisang, pasti banyak dari kalian yang suka kan?. Perpaduan bolu pisang dan legitnya kurma yang dibentuk ala Kue Muffin, bikin kue satu ini cocok jadi takjil yang lumayan ngenyangin. Sambil ngabuburit, yuk cobain eksperimen dengan resep Banana Dates Muffin satu ini!
Bahan
- 2/3 cangkir pisang ambon matang yang sudah dihancurkan (bisa menggunakan 2-3 buah pisang)
- 3/4 cangkir kurma yang sudah diiris kecil
- 1 cangkir tepung terigu serbaguna
- 1 butir telur
- 1/3 cangkir gula
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 1/4 cangkir minyak kelapa
Cara memasak
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 176°C atau 350°F.
- Campur dan aduk pisang, minyak kelapa, telur, gula dan ekstrak vanila dalam satu mangkuk.
- Kemudian, tambahkan tepung terigu, baking soda dan garam ke dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur merata.
- Masukan kurma ke dalam adonan dan aduk rata.
- Bagi adonan ke dalam kertas cup muffin atau cupcake. Isi adonan hingga 2/3 bagian dari cup. Resep ini bisa menghasilkan 10-12 cup muffin.
- Panggang muffin selama 18 menit atau hingga matang.
(Tips: untuk mengetahui apakah muffin sudah matang, keluarkan muffin dari oven dan tusukkan tusuk gigi pada salah satu miffin. Apabila setelah tusuk gigi dikeluarkan bersih, maka muffin sudah matang. Apabila belum, bisa dilanjutkan dengan memanggangnya kembali) - Setelah muffin matang, keluarkan muffin dari cup dan dinginkan di rak pendingin selama 10 menit. Lalu, muffin siap disajikan dan dinikmati!