5 Kue Lebaran Wangi Daun Jeruk, Beri Keharuman Spesial!
- Daun jeruk sebagai sumber aroma kue lebaran
- Stik bawang, kembang goyang, dan kue bangkit merupakan kue lebaran beraroma daun jeruk
- Kue basah seperti bika ambon juga menggunakan daun jeruk untuk aroma dan warna
Kue yang wangi itu gak melulu harus beraroma vanila atau mentega. Dari berbagai bahan baku harum di dapur, kamu bisa menjadikan daun jeruk sebagai sumber pemberi aroma sedap yang berbeda pada kue.
Bahkan wangi daun jeruk juga sering ditemukan dalam aneka kue untuk suguhan Lebaran. Bisa jadi ide kue Lebaran tahun ini, berikut beberapa di antaranya.
1. Stik bawang
Stik bawang merupakan suguhan andalan untuk meramaikan kue Lebaran di rumah. Kudapan ini mempunyai rasa lebih gurih dan wangi karena bisa diperkaya dengan dedaunan aromatik. Selain daun bawang atau seledri, kamu bisa tambahkan juga daun jeruk.
Jangan lupa buang batang bagian tengah daun jeruk saat hendak diiris halus untuk menghindari rasa pahit. Kemudian masukkan irisan daun jeruk ke dalam adonan stik bawang berbasis tepung terigu, telur, sampai margarin ini.
2. Kue kembang goyang
Bentuk kudapan yang satu ini sudah terkenal cantik dan khas. Teksturnya juga garing karena lapisannya tipis dan kokoh. Orang-orang menyebutnya sebagai kembang goyang. Ada yang dibuat manis, adapula yang dimasak jadi asin.
Olahan kembang goyang asin dibuat dengan bahan baku tepung beras, santan, telur, bawang putih, ketumbar, serta garam. Untuk menambah kenikmatan makanan, biasanya adonan juga ditambahi irisan daun jeruk supaya hasilnya wangi semerbak.
3. Kue bawang gunting
Selain stik bawang, masih ada kue bawang gunting yang juga jadi primadona saat Lebaran. Makanan ini dibentuk dengan cara digunting menyerong sehingga akhirnya mirip daun. Teksturnya renyah tapi juga sedikit lembut.
Bahan utama kue bawang gunting berasal dari tepung terigu, mentega, santan, bawang putih, bawang merah, penyedap, dan bisa ditambahkan irisan daun jeruk supaya maksimal. Perpaduan ini akan membuat aroma kue bawang gunting semakin wangi.
4. Kue bangkit daun jeruk
Kue bangkit merupakan salah satu makanan unik yang teksturnya keras di luar tapi lumer saat dikunyah. Hidangan populer Lebaran ini juga sering dianggap sebagai kue jadul. Bahan utama penganan tersebut dibuat dari tapioka dengan tambahan santan.
Selain diperkaya dengan tambahan gula halus hingga telur sebagai bahan baku utama kue bangkit, upaya membuat harum kue bangkit bisa dilakukan dengan menambahkan daun jeruk. Itu akan memberikan sensasi kue yang istimewa dan wanginya unik.
5. Bika ambon
Selain kue kering, beberapa rumah juga menyediakan kue basah untuk melengkapi menu Lebaran. Dalam hal ini, kamu bisa menjumpai bika ambon, yakni kue kenyal berwarna kekuningan yang manjakan lidah.
Uniknya, makanan ini kerap ditambah rempah seperti daun jeruk, serai, sampai kunyit bubuk untuk membentuk aroma maupun warna memikat. Kamu sendiri sudah pernah mencobanya belum?
Banyak sekali kue Lebaran yang menyuguhkan aroma daun jeruk. Sensasi citrus ini akan membuat sebuah makanan jadi lebih nikmat dan menggugah selera. Makanya, kalau kamu pencinta wangi daun jeruk, lima makanan di atas patut dicoba untuk suguhan Lebaran nanti.
