- 250 gram tepung beras
- 3 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 425 ml santan kental
- ½ sendok teh kayu manis bubuk
- ½ sendok teh vanili bubuk
- ¼ sendok teh garam
- 2 sendok makan margarin, lelehkan
- Minyak secukupnya untuk mengoles cetakan
Resep Kue Semprong Kayu Manis yang Renyah dan Harum, Bikin Nagih
3 min read
Intinya Sih
- Kue semprong kayu manis memadukan tepung beras, telur, gula, santan, dan rempah untuk menghasilkan camilan tipis, manis, gurih, serta harum.
- Adonan dibuat dengan mencampurkan bahan bertahap, ditambah margarin cair, lalu didiamkan 10 menit sebelum dipanggang dalam cetakan berminyak dengan api kecil.
- Semprong diangkat saat kuning kecokelatan, segera digulung ketika panas, didinginkan hingga renyah, lalu disimpan dalam stoples kedap udara.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Kalau kamu suka camilan tradisional dengan tekstur tipis dan renyah, kue semprong kayu manis bisa jadi pilihan yang menarik untuk dibuat di rumah. Aroma kayu manis yang khas berpadu dengan rasa manis dan gurih dari santan, sehingga kue ini terasa semakin harum saat baru matang.
Kue semprong umumnya dibuat dari tepung beras, telur, gula, dan santan, kemudian dipanggang menggunakan cetakan khusus hingga kering dan renyah. Penambahan kayu manis bubuk memberikan aroma rempah yang lebih kuat tanpa menghilangkan karakter khas kue semprong. Yuk, simak resep kue semprong kayu manis ini sampai selesai supaya kamu tahu cara membuatnya dengan tekstur yang renyah!
Bahan Kue Semprong Kayu Manis
ilustrasi tepung beras (pixabay.com/hewq) Cara Membuat Kue Semprong Kayu Manis
Ilustrasi mengocok telur dan gula (pexels.com/Katerina Holmes) - Telur dan gula dikocok hingga tercampur rata. Proses pengocokan dilakukan menggunakan whisk sampai gula mulai larut dan adonan menjadi sedikit berbusa.
- Tepung beras, kayu manis bubuk, vanili, dan garam dimasukkan ke dalam adonan telur secara bertahap. Semua bahan kemudian diaduk perlahan sampai tidak ada tepung yang menggumpal.
- Santan dituangkan sedikit demi sedikit sambil adonan terus diaduk. Proses tersebut dilakukan sampai diperoleh adonan yang licin, cukup encer, dan mudah diratakan di dalam cetakan.
- Margarin cair ditambahkan ke dalam adonan lalu diaduk hingga tercampur rata. Adonan kemudian didiamkan selama sekitar 10 menit agar teksturnya lebih stabil sebelum digunakan.
- Cetakan kue semprong dipanaskan dengan api kecil lalu diolesi minyak secara tipis. Satu sampai dua sendok makan adonan dituangkan ke bagian tengah cetakan, kemudian cetakan ditutup dan dipanggang sambil dibolak-balik.
- Kue semprong diangkat setelah permukaannya berwarna kuning kecokelatan dan terasa kering. Selagi masih panas dan lentur, kue segera digulung menggunakan sumpit atau alat bantu lain hingga membentuk silinder.
- Kue semprong yang sudah digulung dibiarkan hingga benar-benar dingin dan renyah. Setelah semua adonan selesai dipanggang, kue dapat disimpan dalam stoples kedap udara agar teksturnya tetap renyah.
Tips Membuat Kue Semprong Kayu Manis
ilustrasi membuat adonan (pixabay.com/eatde) - Gunakan tepung beras yang masih bagus dan tidak berbau apek agar rasa kue tetap ringan dan aromanya lebih enak.
- Pastikan cetakan sudah cukup panas sebelum adonan dituangkan supaya kue dapat matang merata dan tidak mudah menempel.
- Gunakan api kecil saat memanggang karena kue semprong memiliki adonan yang tipis dan mudah berubah menjadi terlalu cokelat jika suhunya terlalu tinggi.
- Gulung kue segera setelah diangkat dari cetakan karena kue akan cepat mengeras setelah suhunya turun sehingga lebih sulit dibentuk.
Sajikan beberapa keping camilan kue semprong kayu manis ini bersama teh hangat, lalu biarkan stoplesnya menemani waktu santai di rumah. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
