5 Resep Tofu untuk Makan Malam, Begini Cara Membuatnya yang Enak

12 Des 2022, 11:30 WIB

Ilustrasi tumis brokoli tofu (instagram.com/lukita_sarbini_putri)

Teksturnya lebih lembut dibanding tahu pada umumnya, tofu merupakan salah satu jenis tahu asal Jepang ini disebut juga sebagai tahu sutera. Tofu mudah dikreasikan menjadi berbagai macam menu hidangan yang enak dan bergizi.

Tahu sutra ini cocok disajikan sebagai menu makan sehari-hari untuk keluarga. Nah, di bawah ini terdapat lima resep olahan tofu yang lezat dan praktis dibuat. Simak ya!

1. Cah tofu telur

ilustrasi cah tofu telur (instagram.com/yscooking)

Bahan-bahan:

2 buah tofu telur, potong 1 cm, goreng
100 gr daging giling
4 sdm sayur beku
2 siung bawang putih, cincang
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
larutan maizena, secukupnya
garam, secukupnya
merica, secukupnya
1 sdt gula
minyak goreng, secukupnya
air, secukupnya

Cara memasak:

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih hingga mengeluarkan aroma wangi.
Setelah itu, masukkan daging cincang. Masak hingga warnanya berubah pucat.
Masukkan sayur dan semua bumbu. Aduk merata.
Tuang air hingga menutupi tumisan. Setelah mendidih, masukkan tofu. Kentalkan dengan larutan maizena.
Masak hingga meletup-letup. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
Sajikan cah tofu telur.

2. Tofu cabai garam

ilustrasi tofu cabai garam (instagram.com/tasherkitchen)

Bahan-bahan:

3 bungkus tofu, potong dengan ketebalan 2 cm
5 sdm tepung sagu
7 siung bawang putih, cincang
3 buah cabai keriting, potong kecil
1 sdt penyedap rasa
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 batang bawang daun, iris tipis
minyak goreng untuk menggoreng dan menumis, secukupnya

Cara memasak:

Tiriskan tofu menggunakan tisu dapur yang tebal. Tujuannya supaya sisa-sisa air turun.
Tuang minyak goreng secukupnya, lalu panaskan. Tumis bawang putih, cabai, dan daun bawang hingga matang dan mengering. Taburkan garam. Aduk terus supaya tidak cepat gosong, sisihkan.
Siapkan wadah. Buat campuran tepung sagu dan penyedap rasa. Aduk rata. Baluri tofu dengan campuran tepung sagu.
Tuang minyak goreng yang baru. Masukkan tofu. Goreng hingga warnanya berubah menjadi kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Siapkan piring saji. Susun tofu.
Taburi dengan tumisan cabai bawang putih, kemudian hidangkan.

3. Tofu masak oatmeal

ilustrasi tofu masak oatmeal (instagram.com/yohana_cenn)

Bahan-bahan:

1 buah tofu, potong dan goreng, sisihkan
3 sdm oatmeal instan
2 siung bawang putih, cincang halus
5 buah cabai merah, potong kecil
sejumput merica dan garam
1 batang daun bawang, potong kecil-kecil
margarin untuk menumis, secukupnya

Cara memasak:

Lelehkan margarin. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
Masukkan oatmeal, merica, dan garam. Aduk hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan.
Tambahkan daun bawang dan tofu.
Aduk sebentar, angkat dan hidangkan tofu masak oatmeal.

4. Cah brokoli tofu

Ilustrasi tumis brokoli tofu (instagram.com/lukita_sarbini_putri)

Bahan-bahan:

2 buah tofu, iris bulat
1 kuntum brokoli ukuran besar
1 tangkai daun bawang, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang
2 sdm kecap asin
1 sdt kecap manis
1 sdt minyak wijen
1 sdm saus tiram
gula, secukupnya
garam, secukupnya
merica bubuk, secukupnya
air, secukupnya
minyak goreng, secukupnya
1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara memasak:

Potong brokoli per kuntum. Cuci bersih dan seduh dengan air panas, tiriskan.
Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan brokoli. Tambahkan bumbu-bumbu. Aduk rata. Lalu tuangkan air secukupnya. Biarkan hingga mendidih.
Masukkan tofu dan daun bawang. Aduk perlahan agar tofu tidak hancur. Koreksi rasanya.
Jika sudah sesuai selera, tuang larutan maizena untuk mengentalkan kuah. Angkat dan sajikan.

5. Tim tofu udang

ilustrasi tim tofu udang (instagram.com/mey_inkz)

Bahan-bahan:

1 buah tofu, potong-potong
80 gr udang, cincang halus
½ siung bawang putih, iris halus
1 sdt kecap asin
1 sdt kecap manis
1 sdt sagu
1 sdt minyak wijen
garam, secukupnya
kaldu jamur, secukupnya
1 batang daun bawang

Cara memasak:

Siapkan wadah. Campur udang, sagu, bawang putih, kaldu jamur, dan garam.
Tuangkan adonan udang ke atas masing-masing tofu yang sudah dipotong.
Buat kuah tofu dengan mencampurkan minyak wijen, kecap manis, dan kecap asin. Aduk rata, kemudian siram ke atas tofu.
Tim hingga matang. Taburkan daun bawang, hidangkan selagi hangat.

Itulah resep olahan tofu yang bisa kamu coba praktikkan di rumah. Nikmat banget saat disantap dengan nasi hangat. Selamat memasak!