Comscore Tracker

5 Resep Hurricane Swiss Roll, Cake Badai Tropis yang Super Legit

#MasakItuGampang Lagi hits di seantero Instagram, dijamin anti gagal

Sekilas bentuknya mirip bolu gulung, tetapi rasanya sungguh berbeda. Swiss roll cake teksturnya lebih moist dan butuh ketelatenan dalam membuatnya. Akhir-akhir ini swiss roll cake lagi booming kembali di instagram dengan motif baru yaitu Hurricane.

Motif ini terinspirasi dari bentuk putaran badai siklon tropis hurricane yang umumnya terjadi di samudera Atlantik dan samudera Pasifik dengan kecepatan angin >75 mph yang di sertai hujan lebat. Untuk dijadikan motif pada kue kelihatannya mungkin mudah, tapi salah teknik sedikit bisa gagal bikin lho.

Berikut 5 resep Hurricane Swiss Roll Cake dari Lina Gui Kitchen yang dimodifikasi dari resep Jeanica, hasil akhirnya cantik sekali kamu bisa cek tutorial lengkapnya di instagram @Linagui.kitchen, yuk ikuti step by step biar gak gagal nih.

1. Bubble Gum Hurricane Swiss Roll Cake

5 Resep Hurricane Swiss Roll, Cake Badai Tropis yang Super LegitInstagram.com/linagui.kitchen

Siapkan bahan-bahan berikut, jangan sampai kelewat!

Bahan A :

  • 1 btr Telur Utuh
  • 4 btr Kuning Telur
  • 50 gr Minyak
  • 70 gr Tepung p.sedang
  • 80 ml Susu Cair
  • Sejumput Vanilla bubuk

Bahan B :

  • 4 butir Putih Telur
  • 80 gr Gula (sesuai selera)
  • 1/2 sdt Air perasan jeruk nipis
  • Bahan Coklat :
  • 1/2 sdt Bubblegum powder
  • Sedikit air hangat

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak sampai hangat saja, lalu masukkan tepung, vanilli, whisk rata lalu tuang susu cair aduk rata.
  2. Dinginkan sebentar, kemudian masukkan telur utuh whisk rata dan kuning telur satu persatu, whisk rata. Sisihkan.
  3. Dalam wadah lain, larutkan bubuk bubblegum dengan air hangat seperti membentuk pasta dan beri 1/3 bagian adonan bahan kuning telur lalu whisk rata. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur, air perasan jeruk nipis sampai mengembang. Lalu masukkan gula secara bertahap dan mixer sampai tahap soft peak saja.
  5. Ambil 1/3 adonan putih telur ke wadah adonan Biru aduk balik dgn spatula hingga merata, 2/3 bagian lagi untuk sisa adonan kuning telur, aduk balik dengan spatula dan tercampur rata.
  6. Pertama tuang adonan putih ke loyang persegi uk 26cm yang sdh diberi kertas baking, lalu tuang adonan Biru keatas permukaan adonan putih.
  7. Gunakan ujung gagang sendok tarik garis vertikal dari kiri atas ke arah bawah lalu geser ke kanan tarik lagi ke arah atas, seterusnya sampai ke selesai. Kemudian tarik garis horizontal dari kiri atas ke arah kanan terus ke bawah tarik lagi garis horizontal ke arah kiri dan seterusnya sampai selesai.
  8. Oven dengan suhu 180 untuk 10 menit pertama lalu turunkan suhu menjadi 150 derajat celcius dan oven kembali selama 20 menit cukup atau sampai matang (api atas bawah).
  9. Beri filling sesuai selera dan digulung padat lalu simpan sebentar di suhu kulkas.

2. Chocolate Hurricane Swiss Roll Cake

5 Resep Hurricane Swiss Roll, Cake Badai Tropis yang Super LegitInstagram.com/linagui.kitchen

Ini lho Hurricane Swiss Roll Cake yang pertama kali booming yaitu rasa coklat, siapkan bahan-bahan berikut ya.

Bahan A :

  • 1 btr Telur Utuh
  • 4 btr Kuning Telur
  • 50 gr Minyak
  • 70 gr Tepung p.sedang
  • 80 ml Susu Cair

Bahan B :

  • 4 butir Putih Telur
  • 80 gr Gula (sesuai selera)
  • 1/2 sdt Air perasan jeruk nipis

Bahan Coklat :

  • 1 sdm Penuh Cocoa powder
  • 1 sdm Penuh air hangat
  • Sedikit pasta coklat

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak sampai hangat saja, lalu masukkan tepung dan whisk rata lalu tuang susu cair aduk rata.
  2. Dinginkan sebentar, kemudian masukkan telur utuh whisk rata dan kuning telur satu persatu, whisk rata. Sisihkan
  3. Dalam wadah lain, larutkan cocoa powder dgn air hangat sprti membentuk pasta dan beri 1/3 bagian adonan Bahan kuning telur lalu whisk rata. Sisihkan
  4. Kocok putih telur, air perasan jeruk nipis sampai mengembang. Lalu masukkan gula secara bertahap dan mixer sampai tahap soft peak saja.
  5. Ambil 1/3 adonan putih telur ke wadah adonan Coklat aduk balik dgn spatula hingga merata, yang 2/3 bagian lagi untuk sisa adonan kuning telur, aduk balik dgn spatula dan tercampur rata
  6. Pertama tuang adonan putih ke loyang persegi ukuran 26cm yang sudah diberi kertas baking, lalu tuang adonan coklat ke atas permukaan adonan putih.
  7. Gunakan ujung gagang sendok tarik garis vertikal dari kiri atas ke arah bawah lalu geser ke kanan tarik lagi ke arah atas. Seterusnya sampai selesai. Kemudian tarik garis horizontal dari kiri atas ke arah kanan terus ke bawah tarik lagi garis horizontal ke arah kiri dan seterusnya sampai selesai
  8. Oven dengan suhu 180 untuk 10 menit pertama lalu turunkan suhu menjadi 150 derajat celcius dan oven kembali selama 20 menit cukup/ sampai matang (api atas bawah).
  9. Beri filling sesuai selera dan digulung padat lalu simpan sebentar di suhu kulkas.

3. Pandan Banana Hurricane Swiss Roll Cake

5 Resep Hurricane Swiss Roll, Cake Badai Tropis yang Super LegitInstagram.com/linagui.kitchen

Ini versi lengkapnya cara pembuatan Pandan Banana Hurricane Swiss Roll Cake.

Bahan A :

  • 1 btr Telur Utuh
  • 4 btr Kuning Telur
  • 50 gr Minyak
  • 80 gr Tepung Bianca Sponge Cake @viverobakingmart 
  • 80 ml Susu Cair
  • Pasta Banana dan Pasta Pandan (sesuai selera)

Bahan B :

  • 4 butir Putih Telur
  • 80 gr Gula
  • 1/2 sdt Air perasan jeruk nipis

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak sampai hangat saja, lalu masukkan tepung, whisk rata lalu tuang susu cair aduk rata.
  2. Dinginkan sebentar, kemudian masukkan telur utuh whisk rata dan kuning telur satu persatu, whisk rata. Sisihkan
  3. Bagi adonan kuning telur menjadi 1/3 bagian dan 2/3 bagian. Lalu campur pasta pandan ke wadah adonan 1/3 dan tambahkan pasta banana ke wadah adonan 2/3. Aduk rata sisihkan.
  4. Kocok putih telur, air perasan jeruk nipis sampai mengembang. Lalu masukkan gula secara bertahap dan mixer sampai tahap soft peak saja.
  5. Ambil 1/3 adonan putih telur ke wadah adonan pandan aduk balik dengan spatula hingga merata, yang 2/3 bagian lagi untuk sisa adonan banana, aduk balik dengan spatula dan tercampur rata.
  6. Pertama tuang adonan banana ke loyang persegi uk 26cm yang diberi kertas baking, lalu tuang adonan pandan keatas permukaan adonan putih.
  7. Gunakan ujung gagang sendok lalu tarik garis vertikal dari kiri atas ke arah bawah lalu geser ke kanan tarik lagi ke arah atas. Seterusnya sampai selesai. Kemudian tarik garis horizontal dari kiri atas ke arah kanan terus ke bawah tarik lagi garis horizontal ke arah kiri dan seterusnya sampai selesai.
  8. Oven 180 derajat selama 10 menit pertama lalu turunkan suhu menjadi 150 derajat celcius dan oven kembali selama 20 menit cukup/sampai matang (api atas bawah).
  9. Beri filling sesuai selera dan digulung padat lalu simpan sebentar di suhu kulkas.

4. Charcoal Vanilla Hurricane Swiss Roll Cake

5 Resep Hurricane Swiss Roll, Cake Badai Tropis yang Super LegitInstagram.com/linagui.kitchen

Tidak hanya untuk masker, sekarang banyak makanan yang memakai bahan charcoal lho. Tentunya ini aman konsumsi ya. Yuk siapkan bahan-bahannya.

Bahan A :

  • 1 btr Telur Utuh
  • 4 btr Kuning Telur
  • 50 gr Minyak
  • 70 gr Tepung p.sedang
  • 80 ml Susu Cair

Bahan B :

  • 4 butir Putih Telur
  • 80 gr Gula (sesuai selera)
  • 1/2 sdt Air perasan jeruk nipis

Bahan Hitam :

  • 1 sdt penuh Charcoal powder
  • 1 sdt Vanilla bean paste

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak sampai hangat saja, lalu masukkan tepung dan whisk rata lalu tuang susu cair aduk rata.
  2. Dinginkan sebentar, kemudian masukkan telur utuh whisk rata dan kuning telur satu persatu, whisk rata.
  3. Bagi adonan kuning telur menjadi 1/3 bagian dan 2/3 bagian. Lalu campur charcoal powder ke wadah adonan 1/3 dan tambahkan vanilla pasta ke wadah adonan 2/3. Aduk rata sisihkan.
  4. Kocok putih telur, air perasan jeruk nipis sampai mengembang. Lalu masukkan gula secara bertahap dan mixer sampai tahap soft peak saja.
  5. Ambil 1/3 adonan putih telur ke wadah adonan Charcoal aduk balik dengan spatula hingga merata, yang 2/3 bagian lagi untuk sisa adonan vanilla, aduk balik dengan spatula dan tercampur rata.
  6. Pertama tuang adonan vanilla ke loyang persegi uk 26cm yang sudah diberi kertas baking, lalu tuang adonan Charcoal ke atas permukaan adonan putih.
  7. Gunakan ujung gagang sendok tarik garis vertikal dari kiri atas ke arah bawah lalu geser ke kanan tarik lagi ke arah atas. Seterusnya sampai ke bawah. Kemudian tarik garis horizontal dari kiri atas ke arah kanan terus ke bawah tarik lagi garis horizontal ke arah kiri dan seterusnya sampai selesai.
  8. Oven dgn suhu 180 untuk 10 menit pertama lalu turunkan suhu menjadi 150 derajat celcius dan oven kembali selama 20 menit cukup/ sampai matang (api atas bawah).
  9. Beri filling sesuai selera dan digulung padat lalu simpan sebentar di suhu kulkas.
  10. Untuk filling pakai butter cream dimixer dengan 1/4sdt charcoal powder.

5. Red Velvet Hurricane Swiss Roll Cake

5 Resep Hurricane Swiss Roll, Cake Badai Tropis yang Super LegitInstagram.com/linagui.kitchen

Warna red velvet memang cetar ya untuk kue, siapkan bahan berikut girls!

Bahan A :

  • 1 btr Telur Utuh
  • 4 btr Kuning Telur
  • 50 gr Minyak
  • 70 gr Tepung protein rendah
  • 80 ml Susu Cair
  • Sejumput Vanilla bubuk

Bahan B :

  • 4 butir Putih Telur
  • 80 gr Gula
  • 1/2 sdt Air perasan jeruk nipis

Bahan merah :

  • 1 setengah sdm Red Velvet

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak sampai hangat saja, lalu masukkan tepung, vanilli, whisk rata lalu tuang susu cair aduk rata.
  2. Dinginkan sebentar, kemudian masukkan telur utuh whisk rata dan kuning telur satu persatu, whisk rata. Sisihkan
  3. Dalam wadah lain, tuang red velvet powder dan beri 1/3 bagian adonan Bahan kuning telur lalu whisk rata. Sisihkan
  4. Kocok putih telur, air perasan jeruk nipis sampai mengembang. Lalu masukkan gula secara bertahap dan mixer sampai tahap soft peak saja.
  5. Ambil 1/3 adonan putih telur ke wadah adonan Merah aduk balik dengan spatula hingga merata, yang 2/3 bagian untuk sisa adonan kuning telur, aduk balik dengan spatula dan tercampur rata.
  6. Pertama tuang adonan putih ke loyang persegi ukuran 26x26 cm yang sudah diberi kertas baking, lalu tuang adonan merah ke atas permukaan adonan putih.
  7. Gunakan ujung gagang sendok tarik garis vertikal dari kiri atas ke arah bawah lalu geser ke kanan tarik lagi ke arah atas. Seterusnya sampai ke selesai. Kemudian tarik garis horizontal dari kiri atas ke arah kanan terus kebawah tarik lagi garis horizontal ke arah kiri dan seterusnya sampai selesai.
  8. Oven dengan suhu 180 untuk 10 menit pertama lalu turunkan suhu menjadi 150 derajat celcius dan oven kembali selama 20 menit cukup/ sampai matang (api atas bawah)
  9. Beri filling sesuai selera dan digulung padat lalu simpan sebentar di suhu kulkas.

Lumayan ya proses pembuatannya, kamu hanya butuh telaten saja kok. Sebelum dipotong jangan lupa ya masukkan Hurricane Swill Roll Cake ke kulkas untuk men-set. Selamat mencoba!

Lisa Deslina Photo Community Writer Lisa Deslina

deslinalisa.com

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Pinka Wima

Just For You