Resep Bolu Kukus Pisang Cokelat yang Moist Abis, Yakin Gak Ngiler?
ilustrasi bolu kukus pisang cokelat (instagram.com/goldenbakery_id)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Pencinta kue bolu pasti sering banget memanfaatkan buah pisang sebagai salah satu bahan tambahannya. Pasalnya, buah berwarna kuning itu memang cocok banget ketika diolah menjadi kue bolu. Aromanya harum, begitu pula dengan teksturnya yang kian lembut.
Kalau kamu suka membuat bolu pisang di rumah, kini saatnya sedikit memodifikasi resepnya. Bolu pisang bisa dikombinasikan dengan cokelat yang nikmat, lho.
Resep bolu kukus pisang cokelat berikut ini bisa kamu jadikan panduan memasak di rumah. Teksturnya bakal lembut, bikin kamu pengin mengunyah terus!
Bahan Bolu Kukus Pisang Cokelat
ilustrasi pisang (unsplash.com/Benigno Hoyuela)- 200 gram tepung terigu
- 200 gram pisang ambon
- 180 gram gula, blender halus
- 20 gram cokelat bubuk
- 4 butir telur
- 100 ml susu kental manis
- 100 ml minyak goreng
- 1 sdt emulsifier
- 1 sdt ekstrak vanila
- 1 sdt pasta cokelat
- 1 sdt baking powder
- sejumput garam
- cokelat chip secukupnya
Cara Membuat
Editor’s picks
ilustrasi adonan bolu cokelat (freepik.com/freepik)- Letakkan panci kukus di atas kompor, lalu nyalakan apinya cukup kecilnya. Jangan lupa mengoles loyang dengan minyak goreng sebelum mengolah adonan.
- Blender pisang bersama pasta cokelat, susu kental manis, dan garam. Jika sudah, sisihkan sebentar.
- Masukkan telur, gula, dan emulfisier ke dalam wadah. Kocok dengan mikser hingga pucat dan mengembang.
- Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder ke dalamnya. Jangan lupa diayak terlebih dahulu.
- Kemudian, aduk menggunakan mikser dengan kecepatan rendah hingga tercampur merata.
- Masukkan pisang halus ke dalam adonan. Aduk perlahan sembari menuang minyak goreng. Lakukan sampai tidak ada minyak goreng yang mengendap.
- Tuang adonan ke dalam loyang, lalu hentakkan sesekali, supaya tidak ada udara di dalam adonan.
- Kukus adonan selama 40 menit dengan api sedang cenderung kecil. Lakukan tes kematangan kue dengan menusuknya menggunakan lidi.
- Jika sudah matang, keluarkan loyang dari panci. Keluarkan kue bolu dari loyang secara perlahan dan biarkan dingin sebentar.
- Nikmati bolu kukus pisang cokelat sebagai camilan penghilang bosan.
Baca Juga: 10 Aneka Topping Bolu Panggang Paling Nikmat, yang Mana Favoritmu?
Tips Membuat Bolu Kukus Pisang Cokelat
ilustrasi bolu kukus pisang cokelat (instagram.com/jjs.mom.kitchen)- Gunakan pisang yang sudah cukup tua, karena rasanya lebih manis dan mudah untuk dihaluskan. Dengan begitu, kamu tidak perlu menggunakan banyak gula.
- Kalau tidak mau mengoles loyang dengan minyak, kamu bisa memanfaatkan baking paper. Caranya lebih praktis dan mudah mengeluarkan bolu dari loyang.
- Jangan memotong bolu kukus pisang cokelat ketika masih hangat atau panas, karena mudah hancur. Tunggu sebentar hingga sedikit dingin.
Siapa yang bisa menolak kelezatan kue bolu? Tentu tidak ada. Nah, resep bolu kukus pisang cokelat di atas bisa kamu jadikan inspirasi camilan nikmat di akhir pekan bersama keluarga. Jadi camilan saat nonton drama Korea pun cocok, kok!
Baca Juga: 5 Tips Bikin Bolu Mengembang Sempurna, Gak Bakal Bantat!
Berita Terkini Lainnya
