Resep Cumi Asin Cabe Ijo, Sensasi Pedasnya Bikin Nambah Nasi
ilustrasi cumi asin cabe ijo (instagram.com/the.mama.jo)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Beragam olahan masakan dari cumi asin bisa kita jumpai dengan mudah di berbagai di berbagai daerah. Kalau bosan yang bercita rasa gurih, kamu bisa memasak cumi asin bersama bumbu cabai hijau. Perpaduan rasa asin dan pedasnya sungguh menggugah selera.
Tak perlu waktu lama untuk memasaknya, karena mengolah cumi asin sama sekali gak repot. Resep cumi asin cabai ijo berikut ini bisa kamu praktikkan di rumah. Cocok banget disajikan bersama nasi putih hangat.
Bahan Cumi Asin Cabai Ijo
ilustrasi cumi-cumi (unsplash.com/John Cameron)Bahan utama:
- 400 gram cumi asin
- 100 ml minyak goreng
- 5 lembar daun jeruk
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 2 ruas jahe, memarkan
- 3 buah tomat hijau, iris tipis
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt penyedap
Bahan bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai hijau keriting
- 7 buah cabai rawit hijau
Cara Membuat
Editor’s picks
ilustrasi memasak cumi (instagram.com/local_seafood)- Cuci cumi asin dengan air mengalir hingga bersih. Lakukan beberapa kali untuk memastikan kebersihannya.
- Rendam cumi asin dengan air panas selama 5 menit. Jika sudah, tiriskan dan keluarkan isi cumi asin sampai bersih.
- Masukkan cumi asin ke dalam wadah. Lumuri cumi asin dengan air perasan jeruk nipis, lalu aduk perlahan hingga marata.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk, lengkuas, jahe, dan air jeruk nipis. Biarkan sampai harum.
- Masukkan potongan tomat hijau ke dalam tumisan, lalu aduk hingga layu.
- Masukkan cumi asin ke dalam tumisan. Masak sampai seluruh bumbu meresap dan sedikit menyusut. Pastikan juga tomat sudah hancur.
- Sajikan cumi asin cabai ijo dengan tambahan petai jika suka. Jangan lupa nasi hangatnya, ya.
Baca Juga: 5 Resep Cumi untuk Makan Siang Anak Kos, Murah dan Bikin Kenyang
Tips Membuat
ilustrasi cumi asin cabai ijo (instagram.com/anna_kitchen081790)- Cumi asin yang dalam keadaan kering harus direndam dengan air panas terlebih dahulu. Tujuannya supaya cumi asin jadi lunak, sehingga isiannya lebih mudah dikeluarkan.
- Saat mencuci cumi asin, remas-remas perlahan untuk mengeluarkan kotoran dan isian. Bilas kembali dengan air bersih hingga bersih.
- Jangan memasak cumi asin terlalu lama. Memang bumbu akan meresap, tetapi tekstur cumi asin bisa alot saat matang.
Menikmati cumi asin cabai ijo bersama nasi putih hangat sudah pasti nikmat. Kamu gak perlu membayangkannya saja, karena resep cumi asin cabai ijo di atas bisa dipraktikan dengan mudah. Siapkan banyak nasi, karena dijamin bakal kalap!
Mau lihat resep cumi yang lain? kamu bisa gunakan Yummy App yang berisi kreasi masakan dan minuman yang bisa kamu coba.
Baca Juga: 5 Rahasia agar Cumi Tidak Alot Saat Dimasak, Kekenyalan Terjaga!
Berita Terkini Lainnya
