Resep Sambal Tempe Bawang dan Gurih, Lauk Praktis dan Mudah

2. Langkah pertama, goreng tempenya

id.wikihow

Sebelum menggoreng tempe, biar rasanya semakin enak kamu perlu merendamnya dalam bumbu.

• Potong persegi tempe, lalu cuci bersih
• Haluskan 1 siung bawang putih, garam, dan ketumbar
• Campurkan dengan air, rendam tempe selama beberapa saat dalam bumbu
• Goreng hingga kecokelatan, tidak usah terlalu kering, tiriskan

Baca Juga: Resep Tahu Tempe Goreng Lengkuas, Gurihnya Sampai ke Sanubari 

3. Menyiapkan sambal tempe bawang

express.co.uk

• Cuci bersih dan potong cabai merah besar, cabai rawit, dan bawang putih, ulek hingga halus
• Tambahkan sedikit minyak panas agar rasa bawang tidak terlalu tajam
• Tambahkan sedikit garam, lalu masukkan tempe sedikit demi sedikit, ulek hingga agak hancur, jangan terlalu halus, aduk hingga rata
• Sambal tempe bawang siap disajikan

4. Saran penyajian

allindonesiatravel

• Sambal tempe bawang ini bisa dipakai lauk teman nasi hangat atau sayur lainnya. Makanan yang cocok disandingkan dengan sambal tempe bawang ini antara lain sayur bayam kuah bening, urap sayur, atau sayur asam.
• Jika kamu menyukai rasa bawang yang kuat, tidak perlu menambahkan minyak panas ke dalam bumbu halus.
• Minyak panas berfungsi untuk sedikit 'mematangkan' bawang putih tanpa perlu menggorengnya.

5. Manfaat tempe

indoresep

• Merupakan sumber protein tinggi, kandungannya dinilai lebih banyak daripada dalam daging.
• Bisa menangkal radikal bebas, bahkan manfaat ini lebih efektif dibandingkan dengan mengonsumsi kedelai rebus!
• Kerap dijadikan produk susu, kedelai juga bisa dimanfaatkan sebagai sumber kalsium.
• Memiliki kandungan protein dan serat tinggi namun rendah lemak, tempe bisa dijadikan alternatif menu diet

Biar gak bingung masak gampang apa untuk hari ini, mengolah tempe menjadi sambal bawang bisa jadi alternatif. Dijamin bakal nambah nasi terus!

Baca Juga: Resep Membuat Stick Tempe ala Yummy, Camilan Sehat di Akhir Pekan