Resep Ayam Cabe Garam yang Sederhana, tapi Rasanya Juara!
Terlihat sederhana, siapa sangka olahan cabe garam begitu populer dan disukai banyak orang. Sesuai dengan namanya, cita rasa olahan ini gurih, asin, dan pedas jadi satu. Disantap dengan nasi hangat pun rasanya makin nikmat.
Salah satu olahan cabe garam paling terkenal adalah tahu cabe garam. Beberapa bahan juga bisa dipadukan dengan olahan ini, seperti, cumi-cumi, udang, ikan dori, ikan tuna, hingga ayam.
Kalau kebetulan kamu ada stok daging ayam di rumah, cobain bikin ayam cabe garam. Meski sederhana, dijamin bikin semua orang tergoda. Simak resepnya di bawah ini, ya!
Bahan Ayam Cabe Garam
- 300 gram dada ayam filet, potong dadu
- 1 bungkus tepung bumbu instan
- 10 siung bawang putih, cincang kasar
- 4 butir bawang merah, cincang kasar
- 1 batang daun bawang, iris kecil
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 5 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Bagi tepung serbaguna menjadi dua jenis adonan, yakni adonan basah dan adonan kering. Gulingkan potongan ayam ke adonan basah, lalu ke adonan kering sembari ditekan.
- Panaskan minyak agak banyak. Goreng ayam hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang putih hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang merah hingga keluar aroma harumnya. Tambahkan cabai dan daun bawang, aduk merata.
- Masukkan garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan ayam goreng. Aduk kembali sampai semua bumbu merata.
- Taburkan bawang putih goreng. Aduk sebentar dan matikan api, lalu pindahkan ayam dan bumbu-bumbunya ke piring saji.
- Ayam cabe garam siap disajikan untuk lauk pendamping makan siang.
Tips Membuat
- Gunakan api sedang cenderung kecil saat menggoreng ayam maupun bawang putih.
- Kamu perlu menekan ayam saat dibalur dengan adonan tepung kering agar bisa tepung menempel dengan baik.
- Segera angkat bawang putih saat mulai berubah warna atau menguning, biar nantinya bawang tidak terlalu gelap dan pahit.
Total waktu penyajian: 60 menit
Jumlah porsi penyajian: 2-3 porsi
Gampang banget, kan masak ayam cabe garam dengan resep di atas? Buruan cobain di rumah, dijamin habis dalam waktu sekejap!
