Jangan Panik, 10 Bahan Pengganti Ini Bisa Digunakan Saat Membuat Kue!

16 Agu 2020, 17:01 WIB

Membuat kue bisa dibilang seni memasak yang mengasyikkan. Kamu bisa berkreasi dengan berbagai bahan untuk menghasilkan kue yang enak dan unik.

Namun, seringkali kita kehabisan beberapa bahan utama saat akan membuat kue. Tenang, kamu bisa menggantinya dengan bahan lain, kok. Seperti dikutip dari Mashed, berikut beberapa pengganti bahan utama kue yang bisa kamu manfaatkan.

1. Telur menjadi bahan penting saat membuat kue, berfungsi sebagai penyatu semua bahan. Kalau gak ada, kamu bisa mengganti dengan pisang tumbuk atau saus apel tanpa pemanis
unsplash.com/Hello I'm Nik
2. Kalau gak punya buttermilk, kamu bisa menggantinya dengan secangkir susu yang sudah dicampur sesendok makan air jeruk lemon. Diamkan dulu selama lima menit, ya
Buttermilk (kingarthurflour.com)
3. Baking powder dan baking soda punya peran yang sama, yakni mengembangkan kue. Kalau tidak ada, bisa gunakan air soda tanpa perasa
whatsarahbakes.com
4. Setiap kue butuh minyak supaya tahan lebih lama. Kalau habis, tuang 3/4 cangkir saus apel tanpa perasa atau yoghurt dengan takaran sama
nypost.com
5. Kue yang kaya mentega memang enak banget, tapi kalau gak ada stok, ganti dengan secangkir minyak zaitun atau campuran buttermilk dan saus apel
npr.org
6. Untuk mendapatkan rasa manis alami, kamu butuh brown sugar. Jika tidak punya, gunakan molase, sirup maple, atau 3 sdm madu soba
bukalapak.com
7. Rasa asam air lemon juga bisa didapatkan dari buah jeruk, jeruk nipis, dan apel. Kalau mau yang lebih asam, bisa pakai cuka ya
unsplash.com/Daniel Kim
8. Jika tak ada susu kental manis, buat versi imitasinya. Terbuat dari campuran susu almond, gula pasir, dan tepung maizena
Ilustrasi kental manis (thehungryelephant.ca)
9. Untuk mendapatkan tekstur lembut, biasanya memakai krim tartar. Kalau tidak punya, kamu bisa menggantinya dengan sesendok teh air lemon atau cuka putih
spiceography.com
10. Tepung maizena digunakan agar adonan bisa mengental gan sempurna. Gunakan sedikit tepung tapioka untuk menggantikannya. Kalau terlalu banyak malah lengket
indiamart.com
Nah, itulah beberapa pengganti komposisi membuat kue jika sewaktu-waktu bahan utama tidak tersedia. Tetap akan ada perbedaan rasa pada hasil akhirnya, tapi tidak akan merusak keseluruhannya, kok. Selamat mencoba!
Download aplikasi resep masakan terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.