Comscore Tracker

Resep Pisang Goreng Pontianak yang Lembut dan Renyah, Enak Banget!

Cocok buat ngemil sore sambil ngeteh

Indonesia terkenal dengan beragam camilan tradisionalnya yang nikmat. Salah satunya pisang goreng. Pisang yang dibaluri tepung ini digoreng sampai kering, sehingga renyahnya bukan main.

Jenis pisang goreng pun ada banyak. Kamu bisa mencoba pisang goreng pontianak. Tampilannya cukup berbeda, karena bentuknya seperti kipas dan ada kremesannya. Simak resep membuat pisang goreng pontianak berikut ini!

1. Bahan-bahan yang harus tersedia

Resep Pisang Goreng Pontianak yang Lembut dan Renyah, Enak Banget!unsplash.com/Brett Jordan

Bahan utama:

  • 10 buah pisang
  • minyak goreng secukupnya

Bahan pencelup:

  • 125 gram tepung serbaguna
  • 250 ml air
  • 1 sdm tepung beras
  • 2 sdm gula halus
  • 1 sdt garam

Bahan kremesan:

  • 125 gram tepung sagu
  • 3 sdm tepung beras
  • 300 ml air
  • 1 butir kuning telur
  • 20 gram gula merah halus
  • 1 sdt baking powder
  • garam secukupnya

2. Campurkan semua bahan celup hingga rata

Resep Pisang Goreng Pontianak yang Lembut dan Renyah, Enak Banget!bakedfromscratch.com

Kupas semua pisang yang akan digunakan hingga bersih. Potong pisang menjadi berbentuk kipas yang cukup besar. Lakukan sampai pisangnya habis dan sisihkan sebentar.

Selanjutnya, campurkan tepung serbaguna, tepung beras, gula halus, dan garam ke dalam wadah. Aduk sampai tercampur rata, lalu tuang air secukupnya. Aduk adonan pencelup pisang ini sampai benar-benar merata.

Baca Juga: Resep Sambal Kecombrang yang Nikmat dan Menggugah Selera Makan

3. Goreng adonan kremes terlebih dahulu

Resep Pisang Goreng Pontianak yang Lembut dan Renyah, Enak Banget!instagram.com/yulia_azzahra25

Campurkan tepung sagu, tepung beras, kuning telur, gula merah halus, garam, dan air hingga merata. Panaskan cukup banyak minyak di dalam wajan hingga mendidih. Sambil menunggu, tambahkan baking powder ke dalam adonan kremes.

Setelah itu, tuangkan adonan kremes di atas minyak panas dengan gerakan melingkar. Saat membuat kremes, sebaiknya kecilkan volume kompor menjadi lebih kecil agar tak gosong.

4. Goreng pisang bersama kremes

Resep Pisang Goreng Pontianak yang Lembut dan Renyah, Enak Banget!instagram.com/pisangberkat128

Ambil satu buah pisang yang telah dibentuk seperti kipas, lalu celupkan ke dalam bahan pencelup. Pastikan seluruh bagiannya terlumuri dengan adonan. Lakukan sampai pisang dan adonan habis.

Selanjutnya, masukkan pisang ke tengah kremesan yang sedang digoreng. Lipat kedua sisi kremesan hingga menyelimuti pisang.

Biarkan sebentar dan masak sampai berwarna keemasan dan matang. Pisang goreng pontianak siap dinikmati.

Gampang banget, ya kan? Sekarang kamu bisa membuat pisang goreng dengan tampilan dan rasa yang berbeda, nih. Cocok buat ngemil sore-sore sambil ngeteh atau ngopi.

Download aplikasi ide resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: Resep Membuat Pizza Goreng Mozzarella ala Anak Kos yang Ekonomis 

yummy-banner

Topic:

  • Naufal Al Rahman
  • Dewi Suci R.
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya