Comscore Tracker

Resep Putu Mayang, Kue Tradisional Khas Betawi yang Legit

Yang jual sudah jarang, saatnya bikin sendiri deh

Jajanan tradisional selalu memilik daya tariknya tersendiri, salah satunya putu mayang. Kue asal Betawi ini terbuat dari tepung beras mirip gulungan mi. Rasanya makin lezat dengan siraman campuran gula merah dan santan.

Sekarang ini sudah cukup sulit menemukan kue putu mayang, karena sudah jarang yang menjualnya. Bikin sendiri aja, yuk! Berikut resep membuat putu mayang yang enak.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Resep Putu Mayang, Kue Tradisional Khas Betawi yang Legithealthline.com

Bahan utama:

  • 200 gram tepung beras
  • 75 gram tepung sagu
  • 500 ml santan
  • 1 sdt minyak
  • 1/2 sdt pewarna merah
  • 1/2 sdt pewarna hijau
  • garam secukupnya

Bahan saus:

  • 200 gram gula merah
  • 500 ml santan
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 lembar pandan

2. Masak tepung beras dengan santan

Resep Putu Mayang, Kue Tradisional Khas Betawi yang Legitthekitchn.com

Siapkan panci di atas kompor, lalu masukkan tepung beras, gula pasir, garam, dan santan ke dalamnya. Nyalakan kompor dan biarkan hingga panas, jangan sampai mendidih. Aduk sampai tercampur merata.

Selanjutnya, segera angkat jika sudah menggumpal. Biarkan hangat, lalu tambahkan tepung sagu secukupnya. Uleni lagi sampai menjadi adonan yang halus dan kalis.

Baca Juga: Resep Kue Lumpur Surga yang Gurih dan Legit, Aromanya Sedap Banget!

3. Kukus putu mayang hingga matang

Resep Putu Mayang, Kue Tradisional Khas Betawi yang Legitinstagram.com/saricake6

Setelah adonan kalis, segera bagi menjadi tiga bagian. Berikan satu adonan dengan warna merah, satu bagian dengan warna hijau, dan satunya lagi biarkan berwarna putih. Kemudian, masukkan adonan secukupnya ke dalam cetakan.

Tekan adonan dalam cetakan dengan daun pisang yang sudah diberi minyak. Siapkan panci kukusan dan panaskan hingga mendidih. Kukus kue putu mayang selama 20 menit atau sampai matang.

4. Sajikan dengan siraman saus gula merah

Resep Putu Mayang, Kue Tradisional Khas Betawi yang Legitinstagram.com/chandatawa

Sembari menunggu kue putu mayang matang, buatlah sausnya terlebih dahulu. Masukkan gula merah yang sudah disisir, santan, daun pandan, dan sedikit garam ke dalam panci. Masak sampai mendidih, lalu angkat dan saring.

Selanjutnya, tata kue putu mayang yang sudah matang di atas piring. Siram campuran gula merah dan santan di atasnya secara merata.

Kamu juga bisa meletakkan saus di dalam mangkuk. Kue putu mayang siap di sajikan, deh!

Itulah resep kue putu mayang dengan rasa manisnya yang melekat di lidah. Dijamin buatanmu gak kalah enak, kok!

Baca Juga: Resep Kue Cucur Gula Merah, Manis dan Gurihnya Berpadu Sempurna

yummy-banner

Topic:

  • Naufal Al Rahman
  • Dewi Suci R.

Berita Terkini Lainnya