Resep Sup Miso Tahu yang Gurih dan Segar, Mirip di Restoran Jepang
ilustrasi sup miso tahu (pressurecookrecipes.com)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Beragam kuliner khas Jepang sudah bisa kita dapatkan dengan mudah, termasuk sup miso dengan isian tahu. Sup segar ini dibuat dari kaldu dashi, sehingga rasanya sangat segar dan gurih.
Sering banget ditemukan di restoran-restoran Jepang, sup miso tahu termasuk mudah dibuat sendiri, lho. Gak percaya? Yuk, ikuti resep membuat sup miso tahu khas Jepang berikut ini, supaya gak beli mahal-mahal di luar!
1. Bahan membuat sup miso tahu
Tofu (theodysseyonline.com)Bahan-bahan:
- 200 gram tofu
- 2 sdm dashi
- 2 sdm pasta miso
- 2 batang daun bawang
- 750 ml air
2. Rebus dashi hingga mendidih
Merebus dashi (foodjimoto.com)Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang air ke dalamnya. Nyalakan api dan rebus air sampai terlihat mendidih.
Masukkan dua sendok makan dashi dan langsung aduk merata. Masak sampai berbau harum dan mendidih.
3. Masukkan pasta miso dengan saringan
Sup miso tahu (chopstickschronicles.com)Editor’s picks
Kalau rebusan dashi terlihat sudah mendidih, kecilkan apinya. Masukkan pasta miso dengan bantuan saringan kecil.
Letakkan di atas kuah rebusan sambil dilumatkan hingga larut. Celupkan saringan sambil mengaduk rebusan kaldu.
Baca Juga: Resep Krim Sup ala KFC, Cocok untuk Menu Sarapan yang Menghangatkan
4. Masak sup hingga tofu matang
Sup miso tahu (chopstickschronicles.com)Masukkan potongan tofu dan irisan daun bawang ke dalam rebusan kuah. Besarkan kembali apinya dan aduk kuah bersama tofu hingga rata. Jika sudah matang, tuang sup dalam mangkuk, dan taburi daun bawang.
5. Tips membuat sup miso yang nikmat
Sup miso tahu (lowcarbingasian.com)Kunci kenikmatan sup miso ada pada kuah kaldu dan pemilihan tofunya. Maka dari itu, berikut beberapa tips membuat sup miso yang bisa kamu terapkan.
- Pastikan kamu menggunakan dashi, bubuk kaldu khas Jepang. Kalau gak punya yang instan, kamu tinggal mencampur air dengan rumput laut kering hingga mendidih.
- Gunakan pasta miso secukupnya saja, jangan berlebihan. Rasa kuah akan menjadi lebih gurih dan segar.
- Pilih tofu yang sudah benar-benar padat. Potong dadu dengan ukuran kecil, supaya kuah kaldu dapat lebih meresap.
Itulah resep dan cara membuat sup miso tahu yang rasanya seenak di restoran Jepang. Kuah gurihnya bikin ketagihan, tofunya pun lembut banget. Yuk, segera praktikkan di rumah!
Baca Juga: Resep Sup Telur Tahu, Comfort Food yang Enak dan Sehat
Berita Terkini Lainnya
