Pedas-pedas Segar, Ini Dia Resep Rujak Kangkung yang Wajib Dicoba
Rujak kangkung atau yang juga dikenal sebagai petis kangkung merupakan makanan khas Kuningan. Namun gak sedikit juga daerah yang memiliki versi rujak kangkung khas dari daerahnya masigng-masing. Nah, kalau kamu penasaran sama rasa dari kangkung yang diberi bumbu rujak seperti apa, wajib coba praktikkan resep di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 1 ikat kangkung segar
- 4 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit atau sesuai selera
- 1 sdm air asam jawa
- 1 butir gula merah yang telah disisir
- 1/2 sdt terasi
- 1 buah jeruk limau
- 1 sdt garam
2. Membuat bumbu rujak sederhana yang nikmat
- Haluskan cabai merah, cabai rawit bersama garam, serta bawang merah dan bawang putih.
- Kemudian tambahkan gula merah dan terasi
- Tuangkan air asam lalu sisihkan
3. Siapkan kangkung sebagai bahan utamanya
Setelah bumbu rujak selesai dibuat, sekarang waktunya kita membuat kangkung rebus sebagai pemeran utama sajian nikmat ini. Caranya seperti ini:
- Didihkan air hingga mendidih
- Masukkan kangkung
- Tunggu hingga 5 -10 menit
- Jika kangkung sudah layu atau kamu sudah mendapatkan tekstur kangkung sesuai selera, matikan kompor
- Angkat kangkung, lalu tiriskan
4. Nikmat disantap dengan tahu dan tempe goreng lho
Langkah terakhir adalah kamu hanya perlu menata kangkung di atas piring lalu jangan lupa siramkan bumbu rujak di atasnya. Nah, supaya lebih nikmat kamu bisa tambahkan lauk tahu atau tempe goreng sebagai pendamping. Wah, dijamin ketagihan!
5. Tada! Selamat menikmati kangkung bumbu rujak guys
Cara buatnya mudah banget kan? Hidangan tradisional seperti ini emang paling nikmat dan melekat di hati. Selamat mencoba!
