Resep Peppermint Blueberry Milk Pancake, Sarapan Manis dan Menyegarkan

Name: Resep Peppermint Blueberry Milk Pancake, Sarapan Manis dan Menyegarkan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 150 gram tepung terigu protein sedang; 200 ml susu cair full cream; 1 butir telur ayam; 2 sendok makan gula pasir; 2 sendok makan mentega, lelehkan; 1 sendok teh baking powder; 1/4 sendok teh garam; 1/2 sendok teh ekstrak vanila; 1/2 sendok teh ekstrak peppermint; Pewarna makanan hijau secukupnya; 80 gram blueberry segar; 3 sendok makan madu; 1/2 sendok makan air perasan lemon; 1/2 sendok teh ekstrak vanila; Air secukupnya

25 Oct 2026, 08:01 WIB3 min read

Firda Fortuna Nasich

News

Channel

Add Us on Google

Resep Peppermint Blueberry Milk Pancake, Sarapan Manis dan Menyegarkan

ilustrasi peppermint blueberry milk pancake (pexels.com/Monstera Production)

Intinya Sih

Resep peppermint blueberry milk pancake memadukan adonan susu creamy, ekstrak peppermint, dan blueberry compote untuk menu sarapan atau camilan manis menyegarkan.
Adonan dibuat dari tepung, susu, telur, gula, mentega, baking powder, vanila, peppermint, serta pewarna hijau; lalu dimasak di wajan anti lengket sekitar tiga menit per pancake.
Blueberry compote dimasak dengan madu, air, dan vanila, kemudian diberi lemon; tekstur pancake dijaga lembut dengan mengayak bahan kering dan tidak mengaduk berlebihan.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Momen sarapan akan terasa lebih istimewa jika ditemani sajian lembut dengan sensasi segar dan manis yang unik. Salah satun pilihan yang bisa kamu coba buat di rumah adalah peppermint blueberry milk pancake. Kombinasi susu yang creamy, dengan legitnya blueberry, dan segarnya sentuhan mint, membuat tiap suapan terasa lebih menggugah selera.

Nah, bagi kamu yang tertarik membuat peppermint blueberry milk pancake, bisa mengikuti resep lengkap yang akan dibagikan dalam artikel ini. Tak hanya lezat, kreasi pancake ini juga sangat mudah dibuat karena dapat dimasak dalam waktu singkat dan dengan bahan yang mudah ditemukan. Yuk, recook resepnya dan sajikan sebagai ide menu sarapan kekinian yang membuat siapapun yang mencicipinya jadi ketagihan, ya!

Bahan Peppermint Blueberry Milk Pancake

ilustrasi buah blueberry (pexels.com/Brigitte Tohm)

Bahan untuk adonan pancake peppermint:

150 gram tepung terigu protein sedang
200 ml susu cair full cream
1 butir telur ayam
2 sendok makan gula pasir
2 sendok makan mentega, lelehkan
1 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh ekstrak vanila
1/2 sendok teh ekstrak peppermint
Pewarna makanan hijau secukupnya

Bahan untuk blueberry compote:

80 gram blueberry segar
3 sendok makan madu
1/2 sendok makan air perasan lemon
1/2 sendok teh ekstrak vanila
Air secukupnya

Cara Membuat Peppermint Blueberry Milk Pancake

ilustrasi mengaduk adonan pancake (pexels.com/Vlada Karpovich)

Siapkan mangkuk besar, lalu masukkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk semua bahan hingga tercampur.
Kocok telur, susu cair, mentega yang sudah dilelehkan, dan ekstrak vanila di mangkuk lain hingga menyatu.
Tambahkan ekstrak peppermint dan pewarna hijau dalam adonan telur, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur.
Tuangkan adonan basah ke wadah berisi adonan bahan kering secara bertahap, lalu aduk menggunakan spatula.
Siapkan wajan anti lengket dan panaskan di atas api kecil. Jika wajan sudah panas, oleskan sedikit mentega di atasnya.
Tuangkan sekitar 1 sendok sayur adonan pancake ke atas wajan dan masak selama 3 menit. Ulangi tahap ini hingga adonan habis. Angkat lalu sisihkan.
Masukkan blueberry segar ke dalam panci bersama madu, air, dan ekstrak vanila. Masak di atas api kecil hingga hancur serta larut. Angkat.
Selanjutnya, tambahkan air perasan lemon dan aduk kembali hingga merata. Sisihkan.
Terakhir, letakkan pancake di atas piring saji dan oleskan blueberry compote yang tadi sudah dibuat.
Peppermint blueberry milk pancake siap untuk dinikmati!

Tips Membuat Peppermint Blueberry Milk Pancake

ilustrasi memasak pancake (freepik.com/drobotdean)

Jika menggunakan blueberry segar, sebaiknya cuci dan keringkan terlebih dahulu dengan tisu dapur agar adonan blueberry compote tidak terlalu encer dan menjaga warnanya tetap menarik.
Ayak semua bahan kering sebelum dicampurkan dengan bahan basah. Cara sederhana ini akan membuat tekstur pancake buatanmu lebih lembut dan bebas gumpalan.
Hindari mengaduk adonan terlalu lama. Ini dikarenakan pengadukan secara berlebihan akan membuat gluten berkembang denga masif dan membuat teksturnya jadi keras. Cukup aduk hanya sampai semua bahan tercampur dan tidak ada tepung yang tampak.
Agar pancake tidak robek, sebaiknya jangan terburu-buru untuk membalik adonan pancake saat dimasak. Tunggu hingga muncul gelembung di permukaannya dan bagian tepinya mulai mengering.
Untuk menghadirkan peppermint blueberry milk pancake yang lebih menggoda, kamu bisa menambahkan guyuran yogurt plain, taburan gula halus, daun mint segar, hingga blueberry segar.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat peppermint blueberry milk pancake yang lembut, super milky, creamy, dengan sensasi manis segar yang unik. Sajikan sebagai sarapan atau camilan manis di rumah. Dan santap begitu disajikan agar cita rasa serta sensasinya tetap terjaga, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.