Resep Perkedel Jagung Ayam Cincang yang Gurih dan Bikin Nagih

Name: Resep Perkedel Jagung Ayam Cincang yang Gurih dan Bikin Nagih
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

30 Des 2025, 07:21 WIB

Sinta Listiyana

ilustrasi perkedel jagung ayam cincang (vecteezy.com/Ika Rakhmawati Hilal)

Intinya sih...

Perkedel jagung ayam cincang gurih dan bikin nagih
Cocok untuk makan siang, bekal, atau lauk pendamping nasi hangat
Bahan dan cara membuat perkedel jagung ayam cincang yang praktis dan mudah diikuti

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Perkedel jagung selalu punya tempat spesial di meja makan, apalagi jika dipadukan dengan ayam cincang yang gurih. Menu ini cocok banget buat kamu yang ingin lauk sederhana tapi rasanya tetap istimewa. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, bikin siapa pun susah berhenti ngemil.

Kalau biasanya perkedel jagung hanya diisi sayuran, tambahan ayam cincang bisa bikin rasanya naik level. Selain lebih mengenyangkan, kandungan proteinnya juga jadi lebih seimbang. Resep ini cocok disajikan untuk makan siang, bekal, atau lauk pendamping nasi hangat. Simak sampai habis, supaya hasilnya maksimal dan rasanya konsisten.

Bahan Perkedel Jagung Ayam Cincang

ilustrasi persiapan mencampur jagung dengan bahan lain (freepik.com/azerbaijan_stockers)

2 buah jagung manis, pipil
150 gram ayam cincang
2 butir telur
3 sendok makan tepung terigu
2 sendok makan tepung maizena
3 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang, iris halus
1 sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh kaldu bubuk
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Perkedel Jagung Ayam Cincang

ilustrasi membuat adonan (pexels.com/Eva Bronzini)

Jagung manis yang sudah dipipil dihaluskan sebagian menggunakan blender atau ulekan. Sebagian jagung dibiarkan utuh agar tekstur perkedel lebih menarik dan terasa.
Jagung yang sudah diolah dicampurkan dengan ayam cincang di dalam wadah besar. Campuran kemudian diaduk perlahan hingga ayam tercampur merata dengan jagung.
Bawang putih halus, daun bawang, garam, merica, dan kaldu bubuk ditambahkan ke dalam adonan. Semua bahan diaduk kembali sampai bumbu menyatu dan aromanya keluar.
Telur ayam dimasukkan satu per satu ke dalam adonan. Adonan kemudian diaduk hingga teksturnya lembut dan tidak menggumpal.
Tepung terigu dan tepung maizena dimasukkan secara bertahap ke dalam adonan. Campuran diaduk hingga adonan mengental dan mudah dibentuk.
Minyak goreng dipanaskan dalam wajan dengan api sedang. Adonan perkedel diambil menggunakan sendok dan dituangkan perlahan ke dalam minyak panas.
Perkedel jagung ayam cincang digoreng hingga berwarna kuning keemasan di kedua sisinya. Setelah matang, perkedel diangkat dan ditiriskan agar minyak berlebih berkurang.

Tips Membuat Perkedel Jagung Ayam Cincang

ilustrasi minyak panas (pixabay.com/Hans)

Gunakan jagung manis yang masih segar agar rasa perkedel lebih manis alami.
Ayam cincang sebaiknya tidak terlalu basah supaya adonan tidak lembek.
Goreng perkedel dengan api sedang agar matang hingga ke dalam tanpa cepat gosong.
Jika ingin lebih renyah, adonan bisa didiamkan 10 menit sebelum digoreng.

Perkedel jagung ayam cincang ini paling nikmat disantap selagi hangat dengan sambal favoritmu. Aromanya yang harum dan rasanya yang gurih, siap bikin suasana makan jadi lebih menyenangkan. Siapkan nasi hangat dan biarkan dapurmu dipenuhi aroma lezat hari ini.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.