7 Macam-Macam Kue Lebaran 2023 Terenak dan Cara Membuatnya

2. Resep Kue Putri Salju

ilustrasi kue putri salju (pixabay.com/5598375)

Bahan-bahan:

1. 310 gram tepung terigu protein rendah
2. 30 gram tepung maizena
3. 110 gram mentega
4. 85 gram margarin
5. 1 butir kuning telur
6. 55 gram gula halus
7. 55 gram keju
8. 30 gram susu bubuk
9. gula bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Mikser mentega, margarin, dan gula halus dengan mikser selama 20 detik.
2. Tambahkan keju dan ratakan.
3. Taburkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk perlahan. Aduk hingga gak menggumpal.
4. Gilas adonan hingga sedikit pipih lalu cetak berbentuk bulan sabit.
5. Pindahkan adonan di atas loyang yang diolesi margarin.
6. Panggang adonan selama 30 menit pada suhu 160 derajat Celsius lalu angkat.
7. Gulingkan kue putri salju ke dalam gula bubuk lalu masukkan stoples.

3. Resep Kue Kastengel

kue kastengel keju (instagram.com/tokoanyarsurabaya)

Bahan-bahan:

1. 270 gram mentega
2. 3 butir kuning telur
3. 25 gram gula halus
4. 120 gram keju edam
5. 120 gram keju cheddar
6. 320 gram tepung terigu, sangrai
7. 65 gram tepung maizena
8. 25 gram susu putih bubuk

Bahan olesan:

1. 3 butir kuning telur dikocok
2. 1 sdt kental manis
3. 1/2 sdt minyak
4. 3 tetes pewarna makanan kuning
5. keju parut secukupnya

Cara membuat:

1. Mikser mentega dan gula halus selama dua menit.
2. Tambahkan kuning telur dan mikser kembali. Matikan mikser.
3. Masukkan keju edam dan cheddar. Ratakan dengan spatula.
4. Tuangkan ayakan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Uleni hingga kalis.
5. Gilas adonan denga rolling pin. Cetak adonan sesuai selera. Pindahkan adonan di atas loyang yang telah dialasi baking pepper.
6. Panggang adonan dengan selama 25 menit pada suhu 170 derajat Celsius. 
7. Angkat kue kastengel, dinginkan, dan tata dalam stoples sebelum disajikan.

Baca Juga: Resep Kue Putri Salju 1 Kg untuk Isi Stoples Lebaran

4. Resep Kue Semprit Cokelat

kue semprit cokelat (instagram.com/iiramisu)

Bahan-bahan:

1. 220 gram mentega
2. 135 gram gula halus
3. 2 butir kuning telur
4. 280 gram tepung terigu
5. 30 gram susu bubuk
6. 30 gram tepung maizena
7. cokelat bubuk secukupnya
8. chocochips secukupnya

Cara membuat:

1. Mikser mentega, gula halus, dan kuning telur hingga mengembang.
2. Tambahkan tepung maizena, tepung terigu, dan susu bubuk. Aduk dengan spatula sampai gak menggumpal. 
3. Taburkan cokelat bubuk dan uleni hingga kalis.
4. Bentuk adonan dengan spuit dan pindahkan dalam loyang yang dialais baking pepper. Letakkan chocochips di atasnya.
5. Oven adonan selama 30 menit pada suhu 150 derajat hingga matang.
6. Kelurarkan kue semprit dan masukkan stoples.

5. Resep Kue Kacang

Ilustrasi kue kacang (instagram.com/a_elisacha)

Bahan-bahan:

1. 3 sdm madu
2. 320 gram selai kacang
3. 120 gram mentega cair
4. 2 sdt pasta vanila
5. 100 gram kacang tanah cincang
6. 1 sdt baking powder
7. 120 gram tepung terigu protein rendah
8. tepung gandum secukupnya
9. 1 butir kuning telur

Cara membuat:

1. Aduk rata madu, selai kacang, mentega cair, dan pasta vanila. Sisihkan.
2. Campurkan kacang cinang, baking powder, tepung terigu, dan tepung gandum.
3. Masukkan dalam campuran madu.
4. Ambil secukupnya adonan dan bentuk sesuai selera. Letakkan adonan di atas loyang yang telah dialasi baking paper atau diolesi mentega.
5. Olesi kuning telur di atas adonan.
6. Oven adonan selama 30 menit pada suhu 160 derajat Celsius, lalu keluarkan.
7. Dinginkan kue kacang, lalu simpan dalam stoples.

6. Resep Kue Nastar

Ilustrasi kue nastar (instagram.com/dapoererna)

Bahan-bahan:

1. 170 gram mentega
2. 120 gram margarin
3. 25 gram susu bubuk full cream
4. 2 butir kuning telur 
5. 90 gram gula bubuk, saring
6. 320 gram tepung terigu protein rendah
7. 50 gram tepung maizena
8. selai nanas secukupnya
9. 2 butir kuning telur, campurkan 1 tetes pewarna kue kuning dan 1 sdm susu cair

Cara membuat:

1. Ambil setengah sendok teh selai nanas, lalu bulat-bulatkan.
2. Campurkan mentega, margarin, dan gula bubuk dengan whisk hingga menyatu.
3. Tambahkan kuning telur perlahan-lahan dan aduk hingga rata.
4. Ambil wadah, campurkan ayakan tepung terigu dan tepung maizena. Masukkan dalam adonan yang telah dibuat. Aduk terus hingga kalis.
5. Simpan adonan di dalam kulkas selama 10 menit.
6. Ambil setengah sendok teh adonan, bulatkan, lalu pipihkan. Beri isian selai nanas dalam adonan nastar, lalu bulatkan kembali.
7. Letakkan adonan nastar dalam loyang telah dialasi baking paper atau diolesi mentega.
8. Panggang adonan nastar selama 10 menit pada suhu 150 derajat Celsius, lalu keluarkan.
9. Olesi bagian atasnya dengan campuran kuning telur.
10. Oven kembali selama 20 menit atau hingga kue matang merata. Angkat dan dinginkan.
11. Masukkan nastar dalam stoples dan hidangkan.

7. Resep Kue Bawang

kue bawang (instagram.com/chingyu_may)

Bahan-bahan:

1. 550 gram tepung terigu protein sedang
2. 75 gram margarin
3. 1 butir telur, kocok lepas
4. 120 gram bawang merah, haluskan 
5. 120 gram bawang putih, haluskan 
6. 25 gram daun seledri, potong-potong
7. kaldu bubuk secukupnya
8. air secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, margarin, telur, kaldu bubuk, bawang merah, bawang putih, dan seledri. 
2. Tuangkan air dan aduk perlahan hingga adonan kalis. Pastikan adonan gak menempel di tangan.
3. Giling adonan pada pasta maker dengan gilingan nomor 7. Lalu, ubah ke gilingan nomor 5. Kemudian, pindahkan lagi ke nomor 1. Barulah potong adonan berbentuk persegi.
4. Panaskan minyak, goreng adonan hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
5. Bila kue bawang sudah dingin, simpan dalam stoples, lalu hidangkan.

Dari macam-macam kue Lebaran di atas, kira-kira mana resep yang akan kamu buat? Bila ada waktu luang, pilih dua sampai tiga resep agar lebih variatif, ya. Namun, bila tertarik menyuguhkan kreasi makanan lezat selain kue, kamu bisa temukan resepnya di IDN Times.

Baca Juga: 7 Resep Kue Kering 3 Bahan yang Enak, Praktis Bikinnya