Resep Membuat Bakso Goreng Kopong yang Renyah dan Anti Kempes
Bakso biasanya dinikmati bersama kuah kaldu sapi yang lezat. Kalau digoreng sampai bagian tengahnya kopong, kira-kira bakal gimana rasanya, ya?
Apalagi kalau dicelupkan ke dalam saus sambal, kayaknya bakal enak ya? Daripada penasaran dengan rasanya, yuk langsung bikin bakso goreng kopong dengan resep di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 400 gram daging ayam
- 4 siung bawang putih
- 2 butir telur
- 10 sendok makan tepung tapioka
- 2 batang daun bawang
- 2 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
- es batu secukupnya
2. Haluskan daging ayam bersama bahan lainnya
Cuci bersih daging ayam dahulu, lalu potong jadi bagian kecil. Barulah masukkan ke dalam chopper bersama es batu dan bawang putih. Nyalakan chopper, lalu biarkan sampai teksturnya jadi halus.
3. Campurkan tepung dengan daging ayam
Barulah tambahkan tepung tapioka, telur, garam, kecap asin, merica, kaldu jamur, dan baking powder ke dalamnya. Campurkan kembali sampai benar-benar merata. Masukkan daun bawang, haluskan kembali.
4. Bentuk adonan jadi bulatan kecil
Ambil adonan dengan sendok, lalu bentuk jadi bulatan sesuai selera. Lakukan langkah ini sampai adonan habis. Pindahkan ke dalam wadah bersih, sisihkan dahulu sembari menyiapkan wajan.
5. Goreng bakso sampai matang
Tuang minyak dalam jumlah banyak ke dalam wajan, lalu panaskan. Kalau sudah benar-benar panas, barulah masukkan bakso ke dalamnya.
Goreng bakso sampai matang selama 30 menit. Bakso goreng kopong siap disajikan!
Begitulah cara membuat dan resep bakso goreng kopong untuk camilanmu. Gurihnya melekat di lidah!
