Resep Asinan Sayur Betawi yang Bikin Mata Melek

Bahan-bahan:

1. 200 gram cabai merah besar
2. 100 gram kacang tanah goreng
3. 50 gram asam jawa, cairkan
4. 200 gram gula merah, iris
5. 20 gram ebi kering, sangrai
6. 3 siung bawang putih
7. 3 sdm cuka
8. 100 gram gula pasir
9. 10 gram garam
10. 2 liter air
11. tahu putih secukupnya, potong-potong
12. daun selada secukupnya
13. kol secukupnya
14. timun secukupnya
15. taoge secukupnya
16. kacang tanah goreng secukupnya
17. kerupuk secukupnya

1. Siapkan food processor, lalu masukkan ebi dan kacang tanah goreng dan proses hingga halus dan tercampur rata
2. Tuang sedikit air, kemudian proses kembali hingga tercampur rata lalupindahkan ke dalam wadah.
3. Masukkan cabai merah dan bawang putih, lalu proses hingga halus lalu sisihkan
4. Siapkan panci, lalu tuang air. Masukkan gula merah, bumbu halus, kacang tanah yang sudah digiling, garam, gula pasir, cuka, dan air asam jawa
5. Aduk hingga tercampur rata, lalu masak hingga mendidih
6. Setelah matang, pindahkan ke dalam wadah, lalu diamkan hingga dingin
7. Siapkan semua sayuran, lalu potong-potong sesuai selera, kemudian tata di atas piring saji
8. Masukkan kerupuk yang sudah dihancurkan dan beri kacang tanah goreng, lalu siram dengan saus kacang

Itulah resep asinan sayur betawi yang enak dan mudah dibuat. Bikin melek dan badan pun langsung segar kembali!

Download aplikasi kuliner terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.