Resep Ayam Goreng Bumbu Bacem, Bumbunya Medok Abis

Name: Resep Ayam Goreng Bumbu Bacem, Bumbunya Medok Abis
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

19 Des 2024, 11:57 WIB

Qoniah Musallamah

ilustrasi ayam goreng bumbu bacem (pexels.com/Nonik Yench)

Bumbu bacem tidak melulu hanya cocok untuk bahan tahu atau tempe saja. Bumbu bacem juga cocok untuk bumbu masak ayam goreng. Tekstur bumbu yang kental dan gurih, asin, manis bikin daging ayam semakin berbumbu.

Gak perlu dimarinasi lama, cukup menggunakan teknik rebus atau ungkep saja. Cara simpel untuk membuat bumbu meresap dalam daging ayam sekalipun pakai daging ayam pejantan. Saat menggorengnya juga tidak membutuhkan waktu lama. Yuk, simak ulasan artikel resep ayam goreng bumbu bacem yang lezat di bawah ini.

Bahan Ayam Goreng Bumbu Bacem

ilustrasi daging ayam utuh (unsplash.com/JK Sloan)

1 ekor ayam pejantan
1 sachet bumbu marinasi
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
40 gram gula merah
400 ml air kelapa
1 1/2 sendok makan kecap manis
1 sandok makan bawang putih bubuk
1 sachet lada bubuk

Cara Membuat

ilustrasi marinasi ayam (pixabay.com/ivabalk)

Cuci bersih ayam pejantan, lalu ptong jadi 4 bagian atau lebih. Sesuaikan dengan porsi masing-masing.
Siapkan wadah untuk mecampurkan bahan bumbu marinasi, daun salam, lengkuas yang sudah dimemarkan, gula merah iris, kecap manis, dan air kelapa ke dalam wajan, aduk hingga rata.
Masukkan potongan daging ayam pejantan, lalu aduk lagi.
Ungkep daging ayam dengan api kompor kecil hingga bumbu bacem jadi lebih meresap dan daging ayam cukup empuk.
Sebelum diangkat, masukkan bawang putih bubuk dan lada bubuk, aduk kembali hingga rata.
Matikan kompor, dinginkan bumbu hasil ungkepan ayam.
Selanjutnya, goreng ayam sampai berwarna coklat keemasan.
Sajikan ayam goreng bumbu bacem dengan sausnya.

Tips Membuat

ilustrasi minyak untuk menggoreng (Pixabay.com/Hans)

Pastikan minyak sudah panas sebelum dimasukkan agar bumbu tidak lengket di panci penggorengan.
Goreng ayam dengan api sedang selama kurang lebih 2 hingga 3 menit dan berwarna coklat keemasan.
Jangan terlalu lama agar masih ada rasa juicy dari ayam.

Buat kamu yang suka makan ayam goreng wajib coba pakai bumbu ini. Rasanya lekoh abis dengan saus bacem yang kental. Cukup dimakan dengan nasi putih hangat sudah kenyang dan bikin nambah terus. Tidak lupa memberi pelengkap sambal pedas matah dan lalapannya.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.