Resep Ayam Goreng Bumbu Petis, Nikmatnya Bikin Nambah Nasi!

1. 300 gram dada ayam
2. 2 sdm petis udang, larutkan dengan sedikit air 
3. 8 siung bawang putih 
4. 7 siung bawang merah 
5. 7 buah cabai rawit merah 
6. 1/2 sdt merica bubuk 
7. 1 batang serai, memarkan
8. 200 ml santan
9. 700 ml minyak goreng 
10. garam secukupnya 

1. Bersihkan daging ayam, lalu potong-potong menjadi 4 bagian. Cuci bersih dengan air mengalir.
2. Ambil 2 siung bawang putih lalu parut. Kemudian, lumuri daging ayam dengan bawang putih parut dan garam secukupnya. Diamkan selama 30 menit.
3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
4. Masukkan 5 siung bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, merica bubuk, dan sedikit garam ke dalam ulekan, lalu ulek hingga halus.
5. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama batang serai hingga harum dan layu.
6. Masukkan daging ayam goreng, lalu aduk sebentar hingga bumbu tercampur rata bersama daging.
7. Tuangkan santan dan larutan petis. Aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan cairannya mulai sedikit menyusut.
8. Angkat dan pindahkan ayam bersama bumbu ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
9. Sajikan ayam goreng bumbu petis dengan nasi putih.

1. Supaya rasa ayam goreng lebih nikmat lagi, kamu bisa menambahkan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas yang sudah dimemarkan saat menumis bumbu halus.
2. Kamu bisa mengganti dada ayam dengan bagian lainnya. Namun, kamu harus lebih lama saat memarinasi dan menumis daging ayam agar dapat matang sempurna.
3. Sebaiknya menggunakan petis yang baru saja dibeli agar rasanya nanti dapat lebih nikmat dan meresap dengan baik dalam daging ayam.

Kamu bisa mencoba kreasi olahan ayam di atas untuk dijadikan menu lauk sehari-hari di rumah. Rasanya ayam goreng bumbu petis yang enak ini bakal bikin kamu gak berhenti makan, deh!