Olahan daging ayam hingga kini masih menjadi favorit bagi banyak masyarakat Indonesia untuk membuat berbagai kreasi masakan. Mulai dari digoreng biasa, dibakar, dibuat kuah santan, bahkan diolah menjadi berbagai jenis makanan seperti bakso ataupun siomay.
Bagi kamu yang masih bingung inspirasi olahan daging ayam yang gak cuma gitu-gitu aja, resep ayam goreng cabe ijo yang punya cita rasa pedas gurih ini mungkin bisa jadi pilihan yang tepat buat kamu. Langsung intip resepnya di bawah ini, ya!
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan yang dibutuhkan berikut, ya!
Bahan-bahan:
Selain bahan utama, kamu juga perlu menyiapkan sederet bahan bumbu yang tertera di bawah ini!
Bahan bumbu:
Haluskan bumbu-bumbu di atas menggunakan chopper atau ulegan tradisional. Sisihkan jika sudah.
Siapkan satu ekor ayam yang telah dibersihkan. Potong-potong menjadi delapan bagian. Peras jeruk nipis. Lumuri seluruh bagian daging ayam dengan perasaan air jeruk nipis. Taburkan garam secukupnya. Aduk hingga semuanya tercampur. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
Jika sudah, panaskan minyak. Goreng daging ayam hingga matang. Angkat jika sudah berubah warna. Diamkan terlebih dahulu sambil ditiriskan.
Tumis bumbu cabe ijo yang sudah dihaluskan sebelumnya sampai aroma harumnya tercium. Jika sudah, kecilkan api kompor. Tambahkan daun jeruk serta serai yang telah digeprek. Aduk hingga bumbu benar-benar matang.
Masukkan ayam goreng beserta cabai hijau utuh dan tomat hijau yang sudah kamu potong-potong sebelumnya. Aduk terus hingga semua bumbu cabe ijo melumuri daging ayam dan meresap ke dalam daging. Terakhir, tambahkan daun bawang. Masak sebentar saja, kemudian angkat.
Pindahkan ayam goreng cabe ijo yang sudah matang ke dalam piring saji atau wadah lainnya. Ambil sepiring nasi yang masih hangat serta kerupuk untuk menambah selera makan.
Kini ayam goreng cabe ijo buatan kamu pun siap dinikmati. Dijamin momen makan bersama keluarga jadi lebih istimewa dengan hidangan yang satu ini.
Tentunya, resep ayam goreng cabe ijo yang mudah dan simpel tersebut bisa kamu coba sendiri di rumah, ya! Selamat mencoba!