Olahan ayam goreng selalu menjadi favorit banyak orang, karena mudah diolah. Salah satu yang paling populer adalah ayam goreng mentega. Menu ini biasanya terbuat dari ayam yang digoreng terlebih dahulu. Setelah itu, dimasak kembali dengan bumbu mentega, bawang, dan saus. Rasanya gurih, manis, dan sedikit asam yang khas.
Umumnya, ayam goreng mentega menggunakan saus tiram sebagai salah satu bahan utama untuk memperkuat rasa. Namun, bagaimana jika di rumah gak ada saus tiram?
Tenang saja, kamu tetap bisa membuat ayam goreng mentega yang nikmat, kok. Berikut resep ayam goreng mentega tanpa saus tiram yang bisa kamu ikuti di rumah.
| Prep Time | 20 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 5 Portion |
Bahan Ayam Goreng Mentega Tanpa Saus Tiram
- 600 gram ayam, potong-potong
- 3 sdm mentega untuk menggoreng
- 1 buah jeruk nipis
- 10 sdm mentega untuk menumis
- 4 siung bawang merah, cincang
- 5 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm saus tomat
- 4 sdm kecap manis
- 1 siung bawang bombay, iris
- garam secukupnya
- air secukupnya
Cara Membuat
| 1. Siapkan ayam. | Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. |
| 2. Goreng ayam dengan mentega. | Panaskan wajan, lalu lelehkan mentega. Goreng potongan ayam hingga matang, lalu tiriskan. |
| 3. Tumis bumbu. | Setelah itu, tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay dengan mentega hingga harum. |
| 4. Tambahkan bumbu lainnya. | Tambahkan kecap manis, saus tomat, dan garam, lalu aduk merata. |
| 5. Masukkan potongan ayam. | Masukkan potongan ayam yang sudah digoreng, kemudian aduk merata. |
| 6. Tambahkan sedikit air. | Tambahkan sedikit air, lalu masak hingga bumbunya meresap. |
| 7. Ayam goreng mentega siap disajikan. | Setelah matang, angkat dan pindahkan di atas piring saji. Ayam goreng mentega siap disajikan. |