- 500 gram daging ayam, potong jadi 4-6 bagian
- 2-3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
- 2 lembar daun salam
- 1/2 buah bawang bombai, iris tipis memanjang
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 cm jahe, iris tipis
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Resep Ayam Bumbu Kecap untuk Menu Sehari-hari
Ayam bumbu kecap merupakan salah satu menu rumahan andalan banyak keluarga. Perpaduan rasa manis dari kecap dengan gurihnya bumbu rempah membuat hidangan ini cocok disantap kapan saja, baik untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga.
Bahan-bahan yang digunakan juga sederhana dan mudah ditemukan di pasaran, serta proses memasaknya tergolong praktis. Bagi kamu yang sedang mencari ide masakan sederhana, tapi tetap istimewa, ayam bumbu kecap bisa jadi pilihan tepat.
Yuk, coba bikin ayam bumbu kecap sendiri di rumah dengan resep di bawah ini! Rasakan sendiri kelezatannya!
Resep Ayam Bumbu Kecap
Indonesia Cuisine,
4.5/5
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 45 Minutes |
| Portion | 4-6 Portion |
Bahan Ayam Bumbu Kecap
Cara Membuat
| 1. Bersihkan daging ayam. | Bersihkan kotoran atau sisa bulu yang masih menempel pada daging ayam, lalu lap perlahan dengan tisu pengesat. |
| 2. Rebus daging ayam.. | Siapkan panci. Masukkan daging ayam dan daun salam. Rebus sampai mendidih, lalu angkat dan tiriskan ayam. |
| 3. Tumis bumbu. | Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bawang bombai, jahe, bawang merah, dan bawang putih sampai aromanya harum. |
| 4. Campur daging ayam dan bumbu. | Masukkan air secukupnya dan daging ayam ke dalam bumbu. Aduk merata. |
| 5. Bumbui daging ayam. | Bumbui dengan kecap manis, saus tomat, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk kembali sampai bumbu tercampur merata. |
| 6. Masak sampai daging empuk. | Masak daging ayam sampai empuk, air menyusut, dan bumbu meresap ke dalamnya. Koreksi rasanya, lalu matikan api. Tata ayam di dalam wadah penyajian. |
| 7. Penyajian. | Ayam bumbu kecap siap disajikan untuk menu sehari-hari. |
Tips Memasak
- Kamu bisa menggunakan jenis daging ayam apa pun, seperti ayam negeri atau ayam kampung. Begitu pula dengan potongannya, sesuaikan dengan seleramu. Jika suka paha bawah saja atau paha atas saja tidak masalah.
- Apabila ingin ada sensasi pedasnya, tambahkan irisan cabai merah besar atau cabai merah keriting ke dalam masakan ini. Masukkan cabai tersebut saat bumbu sudah tercampur merata, tetapi belum meresap sepenuhnya.
- Masak ayam dengan api sedang cenderung kecil, agar bumbunya meresap sempurna, serta daging ayamnya matang merata dan tidak mudah gosong.
Demikian resep ayam bumbu kecap untuk menu sehari-hari yang simpel dan praktis, tapi sudah pasti lezat! Selamat memasak!
