Masakan dengan daging ayam sangat beragam. Bahkan, terkadang sampai membuat bingung ingin memasak apa. Salah satu nilai lebih daging ayam adalah dapat dikombinasikan dengan berbagai bumbu, termasuk dengan paprika.
Rasa paprika yang gurih dan segar sangat menyatu dengan kelezatan daging ayam. Belum lagi kalau ditambahkan berbagai bumbu lainnya.
Daripada makan olahan ayam yang itu-itu saja, cobalah membuat ayam masak paprika. Simak resep selengkapnya berikut ini, ya!
Sebelum memulai memasak, bersihkan daging ayam di bawah air mengalir sampai bersih. Kemudian, letakkan di atas talenan dan potong daging ayam dengan irisan sedikit tebal. Sisihkan sebentar, lalu buatlah campuran larutan garam dan merica.
Setelah itu, rendam potongan daging ayam ke dalam larutan garam, biarkan dulu selama kurang lebih 15 menit. Kemudian, angkat dan tiriskan menggunakan tisu.
Tuang sedikit minyak zaitun ke dalam wajan, panaskan sebentar hingga mendidih. Kemudian, masukkan potongan daging ayam yang sudah selesai direndam dengan garam.
Tumis daging ayam hingga berwarna kecokelatan. Lalu, angkat dan sisihkan sebentar.
Setelah itu, panaskan lagi minyak zaitun yang ada. Masukkan cincangan bawang putih dan bawang merah ke dalamnya, tumis hingga tercium harum.
Tambahkan dengan bawang bombay, kaldu ayam, paprika, saus tomat, basil, dan kecap inggris. Aduk dan tumis semua bahan hingga tercampur dan berbau harum.
Masaklah sausnya hingga mengental, pastikan kamu menggunakan api berukuran kecil saat memasak. Kemudian, tambahkan sedikit gula dan garam jika rasanya masih kurang pas.
Kalau sudah mengental, masukkan daging ayam tumis tadi ke dalam saus. Aduk semua masakan hingga tercampur dengan merata.
Bumbui dengan air jeruk nipis, aduk kembali masakannya. Sajikan ayam masak paprika dengan sepiring nasi putih hangat.
Begitulah cara membuat ayam masak paprika dengan praktis dan mudah. Sekarang, kamu gak perlu bingung lagi dalam mengolah daging ayam. Selamat berkreasi!