Babi panggang yang satu ini merupakan hidangan khas Suku Karo, Sumatra Utara. Paling sering ditemui sebagai sajian saat perayaan Natal. Biasanya, babi panggang disajikan bersama daun singkong dan saus yang lezat.
Tak melulu harus beli, kamu bisa bikin sendiri di rumah biar bisa makan sepuasnya. Penasaran gimana cara bikinnya? Begini cara membuat dan resep babi panggang karo yang mudah dan sederhana tanpa oven!
Bahan-bahan:
Bersihkan daging babi dahulu, lalu letakkan di dalam wadah. Barulah berikan perasan jeruk nipis pada semua bagiannya supaya gak amis. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan ke dalamnya, ratakan dahulu.
Tambahkan kecap asin, kecap manis, bubuk merica, bubuk ketumbar, dan soda kue ke dalamnya. Campurkan semua bahan sampai merata. Biarkan bumbunya meresap sempurna. Diamkan selama kurang lebih setengah jam di dalam kulkas.
Siapkan wajan antilengket, lalu panaskan di atas wajan. Tambahkan mentega secukupnya ke dalam wajan.
Setelah agak meleleh, masukkan daging babi yang telah dipotong jadi beberapa bagian ke dalamnya. Cek tiap lima menit sekali supaya gak gosong.
Bolak-balik daging babi sembari diolesi mentega. Panggang kembali di atas wajan sampai matang sempurna.
Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan di atas piring. Sajikan babi panggang karo bersama sambal favoritmu, dijamin makin nikmat!
Nah, itulah cara membuat dan resep babi panggang karo tanpa oven. Perpaduan bumbunya bikin daging babi lebih gurih!